對於月經正常的女性來說, 經期最好少吃或者不吃山楂。 因為山楂具有調經活血的作用, 對於月經正常的女性來說, 吃山楂有可能導致經血過多, 不利於身體健康。 但是對於血瘀引起的痛經和月經不調, 吃點山楂可以緩解症狀。 血淤型痛經常表現為行經第1~2天或經前1~2天發生小腹疼痛, 待經血排出流暢時, 疼痛逐漸減輕或消失, 且經血顏色暗, 伴有血塊。 可取完整帶核鮮山楂1000克, 洗淨後加入適量水, 文火熬煮至山楂爛熟, 加入紅糖250克, 再熬煮10分鐘, 待其成為稀糊狀即可。 經前3~5天開始服用,
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2 山楂的吃法
山楂糕
材料:山楂500g, 藕粉15g, 白糖250g, 水250g。
做法:
1、山楂清洗乾淨, 一剖兩半, 去掉底部和山楂核。
2、鍋裡放入250g的水, 放入加工好的山楂, 小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼後, 將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中, 加入100g白糖小火慢慢攪拌, 直到果泥變得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少許涼白開融化, 然後倒入鍋中, 小火攪拌至非常粘稠, 然後趁熱倒入容器內, 待冷卻後即可切塊食用。
酸甜山楂粥
材料:長粒米50g, 燕麥5g, 紅小豆10g, 紅皮花生10g, 紅麴米10g, 枸杞5g, 山楂幹10g, 蓮子20g, 胡蘿蔔幹適量, 冰糖適量。
做法:
1、把山楂幹切成小塊吃的時候比較方便,
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2、進行浸泡, 大約30-40分鐘;
3、加水, 因為這些原料不是太吸水的, 所以平常粥水的比例, 高壓鍋(1:5) 普通鍋(1:8)即可;
4、蓋上鍋蓋, 熬粥過程中不時的攪拌一下, 以防粘鍋;
5、當粥熬好後, 再保溫上10-20分鐘即可, 這樣的粥更加香甜。
香菇山楂燉老鴨
用料:老鴨350克, 香菇50克, 山楂50克, 薑10克, 清水1000克, 鹽5克, 雞精3克, 糖1克, 胡椒粉1克。
做法:
1、將老鴨斬件汆水, 香菇漲發去蒂, 薑切片, 山楂洗淨待用。
2、淨鍋上火, 放入老鴨、香菇、薑片、山楂, 大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。
3 吃山楂的禁忌
1、不宜空腹吃山楂
山楂幹中含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等, 空腹食用, 會使胃酸猛增, 對胃黏膜造成不良刺激, 使胃發脹滿、泛酸, 若在空腹時食用會增強饑餓感並加重原有的胃痛。
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2、少吃生的山楂
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石, 很難消化掉。 如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。 因此, 應儘量少吃生的山楂, 尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。 醫生建議, 最好將山楂煮熟後再吃。
3、不能和山楂同吃的食物
(1)、鴨肉與山楂相克, 二者均屬寒涼之物, 不宜同食。
(2)、檸檬不能和山楂一起吃, 山楂與檸檬同食影響消化。
(3)、海參不能與山楂同吃, 同時食用不僅會導致蛋白質凝固, 難以消化吸收, 還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
(4)、山楂和胡蘿蔔不能一起吃, 胡蘿蔔富含維生素C分解酶, 若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,
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(5)、山楂不能和豬肝一起吃, 會破壞體內維生素C。 因為山楂富含維生素c, 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素, 維生素c遇金屬離子, 則加速氧化而破壞, 降低了營養價值, 故食豬肝後, 不宜食山楂。