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綠葉菜與胎兒脊管發育

研究人員發現, 在妊娠前後從未服用過含葉酸的多種維生素的婦女, 或者只在妊娠前服用過多種維生素的婦女中, 其所生的嬰兒神經管缺陷率為3.5%。 但是在妊娠頭6周服用過含葉酸的多種維生素的婦女, 嬰兒神經管缺陷率只有0.9%。 據觀察, 進入妊娠期7周後, 用多種維生素就沒有什麼益處了, 但可以肯定的是, 多種維生素中的葉酸是起了保護作用。

葉酸存在於蔬菜、水果、瓜、豆類以及動物肝、腎等食物中, 尤其是新鮮綠色蔬菜的含量豐富, 妊娠期多吃新鮮的綠葉蔬菜, 無疑有助於胎兒脊髓的正常形成。

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