綠豆湯不僅是一種健康的食品,還是一種中藥製劑， 它的好處有解暑正氣， 潤喉止渴， 備受人們推崇， 前一陣子的酷暑， 綠豆的價格可沒少漲， 而他的這些好處若是用得不當， 或者是過量， 那麼也會變成壞處， 例如， 綠豆有清涼祛暑的作用， 但是若是過量使用的話， 對女性或者老人體寒者來說， 那就不是什麼好事情了。
從中醫的角度上講， 綠豆性涼、味甘， 有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。 “但是寒涼體質者、老人、兒童、體質虛弱的人以及正在服用各類藥物的人並不適宜喝綠豆湯。 ”
綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，
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從食療的角度來說， 食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致， 才能起到保健作用。
此外， 正在服用各類藥物的人也不宜飲用綠豆湯， 綠豆中的解毒成分會與藥物的相關成分反應， 從而降低藥效。
夏季喝紅糖綠豆湯可治療胃腸型感冒
胃腸型感冒是夏季中老年人較常見的疾病， 患者除有鼻塞、流涕、低熱、咳嗽等感冒症狀外， 還伴有腹脹、腹瀉、食欲差等消化道症狀。
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用綠豆紅糖加陳皮煎湯飲服， 治療胃腸型感冒多在6天左右痊癒。 綠豆可清熱解毒， 能減輕消化道充血症狀， 但綠豆性涼， 所以應加入溫和暖胃的紅糖和陳皮以降低綠豆之寒涼。
方法：綠豆150克， 陳皮10克。 綠豆洗淨與陳皮放入鍋中， 加水1000毫升， 用大火煮沸後， 改小火再煮30分鐘， 待綠豆開花爛熟時， 放入紅糖25克調勻即成。 每天早晚服用， 連服3天， 一般胃腸型感冒當可治癒。
以上例舉了眾多不適宜多喝綠豆的人群， 範圍說小也不小， 請大家對號入座， 記在腦子裡， 以後可以幫助親友或者自我保健。 另外還有綠豆治感冒這一說， 效果不錯哦。 雖然說了點綠豆不適宜的人群， 但是對大多數人還是好的。
