綠豆芽富含大量的維C, 可以有效預防壞血病, 清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。 綠豆芽拌海帶是孕前的一款好食譜。
主料:海帶(鮮), 200克, 綠豆芽, 200克
調料:鹽 5克, 味精 2克, 白砂糖 3克, 香油 20克
製作工藝
1. 海帶洗淨, 放入沸水鍋中焯至斷生, 撈出晾涼;
2. 海帶切成5釐米長的絲, 放入盆內;
3. 綠豆芽摘洗乾淨, 放入沸水鍋內焯至斷生撈出, 用冷開水沖涼, 瀝幹水分;
4. 倒入海帶絲的盆內, 加入精鹽、白糖、味精和香油, 拌勻即成。
菜品口感 鮮辣脆嫩清涼爽口。