維C食譜，增強寶寶免疫力

人體本身缺少一種將體內葡萄糖轉變為維生素C的酶， 因此， 我們需要進食各種富含維生素C的食物來維持身體需要。 維生素C屬於水溶性維生素， 在體內儲存時間短， 如果補充不及時， 體內維生素C水準很容易降低， 所以， 每日應適量補充維生素C。 維生素C稱為“抗壞血酸”， 是人體有效的抗氧化物， 可以增強機體的免疫力， 又被稱為“免疫力增強劑”。 而寶寶的健康成長離不開各種營養素的供給， 初當家長的爸爸媽媽們最關心的莫過於寶寶的營養均衡問題， 維生素C更是人體需求量最多的維生素。 現實生活中，

維生素C的主要營養功效：參與體內多種代謝過程， 如血紅細胞、骨骼和組織的形成及修復；保證牙齦健康， 在寶寶跌倒或擦傷後可控制感染， 促進傷口癒合；增強寶寶對外界環境的抗應激能力和免疫力， 説明寶寶抵禦流感病毒的侵襲；促進寶寶對食物中鐵和鈣的有效吸收；

寶寶需要額外補充維生素C嗎？這個問題要根據寶寶的年齡和身體狀況來判斷。

0～6月齡

純母乳餵養的寶寶， 媽媽要保證自身每日維生素C攝入量充足， 寶寶就不用額外補充了。 母乳的維生素C含量較高， 每100毫升母乳約含2～6毫克維生素C。

人工餵養的寶寶， 只要保證每日奶量達標，

6～12月齡

寶寶對各營養素的攝入轉向了輔食， 因此， 輔食要多選用富含維生素C的食材， 製作成果汁、蔬菜汁、菜泥等， 寶寶所以不用額外補充維生素C。

12月齡後

隨著發育成長， 輔食逐漸成為寶寶的主餐。 此時要保證膳食中新鮮蔬菜水果等富含維生素C的食物供應充足， 通常也就不需要額外補充維生素C。

兩種情況下寶寶需要額外補充維生素C

1.早產或患有疾病的寶寶需要額外補充， 以增強身體免疫力；

2.斷奶後偏食、挑食的寶寶， 由於進食不均衡， 又無法繼續從母乳或配方奶中獲得維生素C，

餵養不當引起維生素C缺乏(鮮牛奶代替母乳或嬰幼兒配方奶粉)過早喂寶寶鮮牛奶的做法是非常錯誤的。 鮮牛奶的維生素C含量很低， 每100毫升僅含有維生素C1毫克， 在飲用前的加熱過程更破壞了維生素C， 長此以往必將引起寶寶維生素C缺乏。

母乳餵養的媽媽飲食不均衡(媽媽自身體內維生素C水準低， 會導致乳汁維生素C含量低， 最終導致純母乳餵養的寶寶體內維生素C含量缺乏。 母乳餵養的媽媽一定要注意營養均衡， 讓乳汁中含有適量的維生素C。 )

富含維生素C的食物：

水果-常見的有鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜、荔枝、柚子、柳丁、柑橘、葡萄、檸檬、鳳梨等， 平時常吃的如蘋果、鴨梨、香蕉、桃子、西瓜等所含維生素C並不高。

蔬菜-常見的有彩椒、蘿蔔纓、芥藍、柿子椒、豌豆苗、小白菜、菜花、西蘭花、大白菜、莧菜、蘆筍、藕、甘藍、菠菜、油菜等， 深色蔬菜維生素C的含量普遍較高。

富含維生素C的食譜:

蘿蔔纓（蘿蔔葉）湯:適齡3～6個月

食材：少量蘿蔔纓

製作：將蘿蔔纓洗淨。 鍋中水煮沸後加入蘿蔔纓， 煮熟後將湯盛出， 放至溫熱即可。

混合果蔬汁:適齡6～12個月

食材：獼猴桃、柳丁、胡蘿蔔

製作：將果蔬切小塊， 分別放入榨汁機， 榨汁完成後應及時飲用。

蔬菜水果沙拉:適齡1歲以上

食材：彩椒、胡蘿蔔、橘子、獼猴桃、草莓、鳳梨各少量， 適量沙拉醬

製作：把果蔬洗淨， 切成小塊， 拌入沙拉醬， 生食即可。