維生素A過量的危害性

魚肝油中含有維生素A過量中毒一般症狀為噁心、聲音變粗、脫髮、皮膚乾燥脫屑、骨痛、倦怠嗜睡， 成人可有視力模糊和頭痛， 嬰兒可有發育不良、肝大及神經過敏。 當維生素A攝人減少後， 症狀將改善， 會逐步改善。

維生素A過多對胎兒的影響

胎兒早期發育離不開維生素A， 然而新近研究發現維生素A過多更不利於胎兒健康， 甚至會引起先天性畸形。 研究人員告誡育齡婦女尤其是孕婦不宜攝入過多的維生素A。 過量服用維生素A影響嬰幼兒骨的發育， 使軟骨細胞造成不可逆轉的破壞。 許多年輕的母親常給孩子餵食大量的魚肝油，

魚肝油中含有豐富的維生素A， 結果會造成嬰幼兒嘔吐、皮膚乾裂、腕部及膝蓋腫大。 輕度腦水腫、先天性心臟病、齶裂、外耳遲閉鎖、發育遲緩、肌張力減退， 嬰幼兒1次服7.5～30萬國際單位， 可於數小時內發生急性中毒。 表現以顱內壓增高為主要特徵， 前囟寬而隆起， 過度興奮、頭痛、嘔吐、厭食及視乳☆禁☆頭水腫等。 6個有至3歲的嬰幼兒中毒發生率最高。 發生中毒後應立即停服維生素A， 一般無需其它治療。 嬰幼兒忌超量使用。
一般來說寶寶在日常飲食（包含奶粉和輔食）中所汲取的維生素A足夠自身發育所需， 所以過量的魚肝油補充不但無益甚至有害。