維生素b12缺乏的症狀

維生素B6缺乏的症狀：虛弱、神經質、貧血、走路協調性差、脫髮、皮膚損傷、眼睛嘴巴周圍易發炎、口臭。 維生素B12缺乏的症狀：可引起DNA合成障礙、營養性巨細胞性貧血（紅細胞體積明顯增大， 但血色素卻降低）、阻礙正常免疫功能。 如何測試維生素B是否充足？

從舌頭的大小也可以看出維生素B缺乏的情形， 例如舌頭肥大， 水腫， 無意中咬到自己的舌頭， 呈現牛肉般的暗紅色；另一種情形是舌頭太小或萎縮。 有時候舌頭會變成紫紅色或鮮紅色， 通常舌頭的顏色並不一致， 例如舌尖是紅色而中間是紫紅色。 不同的顏色能表示所缺乏的維生素B種類。 例如， 最常見的是舌頭呈紫紅色， 表示缺乏維生素B2；暗紅色則缺乏泛酸。 缺乏維生素B12及葉酸時， 舌頭會變成草莓般的紅色， 舌尖及兩側變得平滑， 沒有舌苔；缺乏煙酸時， 舌頭會變成火紅色， 不是太大就是太小， 因為有害的細菌滋生， 使舌苔積得很厚；同時表示腸胃消化不良。 如果腸中有能製造維生素B的有益細菌， 就不會出現舌苔。 研究表明， 60％以上舌頭出現嚴重變化的人們， 在胃中無法自行製造足夠的胃酸， 消化酶的分泌量也偏低， 影響消化機能， 出現脹氣、肚子不舒服等情形。 單獨討論個別的維生素B的缺乏並不切合實際， 因為那種情形只有在實驗室中才可能發生。 某種維生素B的缺乏， 會影響其他維生素B的作用。 如果出現某一種維生素B缺乏的徵兆時， 就是一種警告， 除非改善飲食， 否則情況將會繼續惡化。