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維生素b17的作用

有人認為苦杏仁苷有控制及預防癌症的作用, 對癌病的抵抗力有減弱的可能性。

但是美國大多數的州政府不承認這是治療癌症的藥物(有25個州法定承認)。

維生素b17作為日常營養補品, 一般每天的攝取量是0.5-1.0g。 根據《營養年鑒》, 若每天將5-30個杏仁分次食用的話(絕對不要一次全部吃完), 可以得到足夠的苦杏仁苷。

但是攝入過多, 也會出現維生素b17的副作用。 苦杏仁苷類的物質本身無毒, 但當它們被β-葡萄糖苷酶代謝分解後, 就會產生有毒的氫氰酸。 因此, 攝取過量的苦杏仁苷有危險。 雖然一次服用3.0g以上, 也可安全地消化,

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但是最好還是分次少量服用, 一次不要超過1.0g以上。

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