維生素B2維生素B2又叫核黃素, 微溶于水, 在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。
維生素B2在生長代謝中, 具有非常重要的作用。 當身體缺乏它時, 皮膚黏膜就容易發生炎症。 表現為口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血, 伴疼痛和灼熱感等痛苦。 久之還會形成潰瘍, 受細菌感染, 如果不及時治療, 便有可能發生喉嚨疼、乾澀難受、體溫升高等不適;同時, 還會引起其他部位的皮膚黏膜發生病變, 如舌炎、口腔炎、眼結膜炎、脂溢性皮炎、陰囊炎等。
媽媽需要注意的是, 大概有一半的寶寶缺乏維生素B2, 雖然大部分寶寶還未達到引起口角炎的程度,