維生素D是從陽光（通過皮膚製造的）、魚肝油（例如鱈魚）、肝臟、蛋黃中獲取的。 人造奶油和穀類中經常添加維生素D， 因此專家們速議人們每天要曬5~15分鐘的太陽。
(1)抗衰老作用：維生素D能增強腸道對鈣的吸收， 促進體內鈣和磷的應用， 確保體內有足夠量的鈣、磷， 以保證骨組織持續再生的需要。 維生素D也是保證機體內甲狀腺和腦垂體功能正常。
(2)缺乏症：成人骨質軟化（骨質柔軟）、兒童佝僂病、易怒、坐立不安、睡眠不穩、經常哭、嬰兒脖後出汗多、出牙晚、頭顱骨發軟、弓形腿、膝外翻、胸部凹陷、雞胸、背部凹陷、前額突出而眼睛凹陷、兒童學走路慢。
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(3)每日治療量：10~20微克的魚肝油。 每日推薦量標準是男性和年齡在19—50歲之間的女性每日服用5微克， 年齡在51~70歲之間的人每日服用10微克， 71歲以上的人每日服用1 5微克。 歐洲的每日推薦量標準是每天5微克。
(4)最大安全量：長期服用10微克， 短期服用50微克。 不提倡每日服用量（包括服用含有維生素D強化食品和補品）超過25微克以上， 因為每日補充25微克的維生素D， 可能會導致高血壓、早期動脈硬化、骨質退化、肌肉和軟組織中鈣沉積及腎損傷。
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(5)副作用和禁忌：孕婦和哺乳期的婦女每日維生素D的攝入量應該在20微克以下， 因為補充較高劑量的維生素D可能會造成分娩不正常。 正在服用包含鎂和噻嗪的抗酸藥（如雙氫克尿噻）的人不應該服用維生素D補t鈷。
