維生素E被譽為血管清道夫， 是脂溶性維生素。 維生素E可有效預防心血管疾病， 並且因其具有很強的抗氧化作用， 所以有延緩老化、常葆青春之功效。
維生素E具有保胎的功效， 因此， 懷孕早期的准媽媽可適當服用一些。
1.建議日攝取量
成人每天可攝取10~12毫克；准媽媽和哺乳新媽媽在此基礎上可適當增加5~10毫克；更年期女性每日應攝取20毫克。
2.補充週期
維生素E缺乏的准媽媽建議每日補充1—2次。
3.食物來源
植物油、大豆、乾果、麥芽、綠葉蔬菜、柑橘、未精製的穀類、鰻魚、蛋、烏賊等。
植物油， 如葵花油、麥胚油、玉米油和花生油中維生素E含量極其豐富；豆類、蔬菜和穀類中含量也很豐富。
Advertisiment
4.功效
維生素E是維持女性生育功能及人體心肌、外周血管系統、平滑肌正常結構所必不可少的元素；維生素E具有保護細胞膜、防止不飽和脂肪酸氧化的功效， 阻止維生素A、脂肪化合物、維生素C、硒、兩種硫氨基酸的氧化作用， 使脂褐質難以蓄積；維生素E能促進胎寶寶良好發育， 預防流產、早產， 並可有效增強生殖功能；維生素E有防止腦細胞活性衰退的功效， 保持腦的活力， 還可促進血液流通， 緩解疲勞；具有防止多種急性肝損傷的作用， 延緩慢性肝纖維化；降低缺血性心臟病的患病幾率；維生素E還能夠防止妊娠紋的產生， 因此可在孕前及產褥期服用。
Advertisiment
5.缺乏的影響
維生素E的長期缺乏會導致上皮變性， 從而影響女性正常的生育功能。 孕期的准媽媽如果缺乏維生素E會導致胎寶寶智力障礙、腦功能障礙。
6.搭配方案
維生素E與維生素C、硒等搭配服用， 可以防止准媽媽流產。
7.溫馨提示
在烹調過程中如果溫度過高、時間過久會導致大部分維生素E丟失。
維生素E與無機鐵（硫酸亞鐵）不可同時服用， 否則會遭到破壞。 假如需補充維生素E和無機鐵， 二者前後的服用時間至少間隔八小時。 不宜與礦物油、硫糖鋁等合用。
胃酶蛋白鹽、葡萄糖酸亞鐵、丁烯二酸鹽、檸檬酸鹽等有機鐵不會影響維生素E的吸收。
