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維生素的補充並不是越多越好

小張是寇里最愛護身體的人, 可最近“不明不白”地生了病:疲乏、頭痛、食欲下降、皮膚乾燥騷癢, 有的地方還出現鱗皮和脫皮、手腳骨頭疼痛, 原來的一頭秀髮也逐漸脫落而變得稀疏, 到醫院去全面檢查後, 才知道是維生素A中毒。

維生素A也會中毒嗎?這是怎麼回事呢?原來小張從報上看到維生素A對身體很重要, 就到藥店買了濃縮魚肝油, 每天吃飯時先吃lml魚肝油、不料事與願違, 想防病卻得了病。

維生素A、維生素D、維生素E都是脂溶性維生素, 主要貯存在肝、肌肉脂肪組織中, 它們不能像維生紊C、維生素B一樣由尿液中排出。

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食物中主要是動物肝臟、奶、蛋、油料種子等含量較多, 蔬菜水果則不含此類脂溶性維生素。 一般說來, 由正常普通進食中攝入的維生素A、維生素D量不會多到引起中毒, 而長期超量服維生素製劑或一次大量吃某些野生動物肝、魚肝才引起中毒, 中毒之主要表現是皮膚乾燥發癢、魚鱗樣皮膚、脫髮、脫皮、易激動、疲乏、頭痛、噁心、嘔吐、肌肉無力、食欲下降、腹痛、腹瀉、容易出血。 對維生素A中毒, 沒有特異性治療方法, 而只能根據症狀進行對症治療, 更主要的是預防:不要大量進食魚類肝臟, 不要長期超量口服魚肝油。

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