維生素老大是……？

人體需要最多的維生素 我叫維生素C， 是人體需要最多的維生素老大。 在人的身體內缺少一種叫做葡萄糖酸內酯酶的專門轉化維生素C的酶， 人就不能自動把體內的葡萄糖轉變成維生素C， 因此需要從食物中或額外補充維生素C來維持身體運轉的需要。

一、 如果人體中維生素C的儲存量少於300克(正常約為1500克)便會出現壞血病的症狀， 1歲以下的寶寶每天應供給30毫克的維生素C， 1歲在～10歲的孩子每天需要的維生素C為50毫克。

二、 小寶寶所需的維生素C完全可以從食物中得到滿足。 維生素C主要存在於新鮮的蔬菜和水果中，

三、 蔬菜保鮮要訣：蔬菜應先洗後切， 急火快炒。 湯開後下菜， 使會分解維生素C的酶迅速滅絕。 隨燒隨吃。 絕大多數寶寶從食物中攝取的維生素C已足夠機體的需要， 但也有的寶寶要特別補充維生素C製劑。