網傳吃火鍋可致胎兒畸形 致孕婦能不能吃火鍋成焦點話題

很多准媽媽懷孕以後， 飲食上都發生了很大的變化， 變得很能吃， 即使懷孕之前飯量比較小的准媽媽， 懷孕之後也會變得胃口大開。 能吃自然是好事， 畢竟現在身體內多了一個小寶寶， 需要的營養比孕前大大增加。

但是面對各種美食的誘惑， 准媽媽們可不能貪嘴， 因為會影響到肚子裡的小寶寶。

那麼今天我們就來說一下大家都非常熟悉的一種美食---火鍋。 孕婦可以吃火鍋嗎？孕婦吃火鍋有許多注意事項， 包括吃火鍋的地點、火鍋火力、火鍋口味等都是有講究的。

孕婦可以吃火鍋嗎

孕婦可以吃火鍋嗎？答案是肯定的，

可以吃。 孕期飲食最重要的原則是多樣化， 要包括主食(穀類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆製品、堅果、乳製品和食用油等十大類。 而且， 孕婦應在一兩天內即吃全上述各類食物， 以實現更好的均衡飲食。

顯然， 火鍋是實現食物多樣化的最佳吃法之一。 只要材料清潔， 保存適當， 味道清淡， 注意營養均衡， 火鍋料下鍋後煮至全熟再吃， 這樣就可以吃得安全又健康。

孕婦吃火鍋的注意事項

1.最好選擇在家吃

懷孕吃火鍋最好選擇在家吃， 不僅可以控制湯料的味道， 也可以保證食物的衛生。 切記， 無論在酒樓或在家吃火鍋時， 任何食物一定要灼至熟透， 才可進食。

1、注意衛生

注意衛生包括選材的衛生和器具衛生。

儘量選擇新鮮蔬菜和肉類， 以防食物中毒；還要保持器具清潔， 普通的銅火鍋在停用後， 易生一層薄薄的綠色銅銹， 這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的堿式碳酸銅或醋酸銅， 它們都有毒， 如果沒有清洗乾淨， 會造成銅銹中毒， 出現噁心、嘔吐等症狀。

2、火力要猛

火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺， 以保持鍋內湯汁滾沸為佳。 菜料食物在鍋裡煮的時間過長， 營養成分會被破壞， 容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃， 病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死， 又易引起消化道疾病。

3.多吃蔬菜

懷孕時吃火鍋， 記住要多吃蔬菜， 有助於去油膩， 補充維生素。 最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，

接著吃蔬菜， 然後是肉。 這樣， 才可以合理利用食物的營養， 減少胃腸負擔， 達到健康飲食的目的。

5.注意安全

假如火鍋的位置距自己太遠， 不要勉強伸手灼食物， 以免加重腰背壓力， 導致腰背疲倦及酸痛， 最好請丈夫或朋友代勞。

孕婦吃火鍋可致胎兒畸形是真的嗎？

“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的說法建立在“火鍋→生肉→弓形蟲→孕婦→胎兒畸形”邏輯鏈條基礎之上。 吃火鍋有生肉， 而生肉會被弓形蟲污染， 弓形蟲進入孕婦體內會引起流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

但就現有的證據而言， 未發現孕婦吃火鍋是導致胎兒畸形發生率增加的危險因素。 只要將肉類將加熱煮熟， 就可以避免弓形蟲感染， 所以孕婦吃火鍋不會導致胎兒畸形。

小編的話：

綜上所述， 孕婦是可以吃火鍋的， 一方面， 孕婦吃火鍋最大的好處就是能夠保證孕婦的食物多樣化， 有利於各種營養的吸收；另一方面， 只要注意選材衛生， 口味清淡， 肉類燙熟， 准媽媽們就可以放心吃火鍋啦。 至於孕婦吃火鍋可導致胎兒畸形的傳言， 科學上也沒有得到證實， 准媽媽們不要盲目聽信。