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緩解准媽媽孕期害喜的開胃食譜

害喜是大多數媽媽都會遇到的問題, 它主要是因為體內氨基酸中的色氨酸代謝異常所致。 這時候補充充足的維生素及礦物質不僅可以緩解害喜的不適, 還能為將來的生產及哺乳做好準備!下麵育兒知識(http://yuer.mama.cn/)專家為大家推薦幾款適合害喜的食用食譜:

青檸檬飯:

材料:大米200克, 青檸檬1個, 精鹽2克。

做法:

1、將青檸檬的皮剝下來, 洗淨, 用打碎機打成碎末備用。

2、大米淘洗乾淨, 加入青檸檬皮末、水和鹽, 調勻後一起煮熟。

3、將煮熟的大米做成飯團放到餐盤中, 放上幾片青檸檬片作裝飾即可。

營養點評:青檸檬含有豐富的維生素C,

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可以補充孕早期維生素C缺乏的狀況, 且青檸檬有開胃理氣的作用, 能增強准媽媽的消化功能, 幫助准媽媽清理腸胃, 其檸檬酸的酸味還能刺激准媽媽的食欲。

莧菜豆腐羹:

材料:莧菜300克, 豆腐1塊, 鮮香菇5朵, 胡蘿蔔50克, 高湯200毫升, 鹽2克。

做法:

1、莧菜洗淨, 切段。 豆腐洗淨, 切成小塊。 鮮香菇洗淨, 去蒂, 切絲。 胡蘿蔔洗淨, 去皮, 切絲。

2、起油鍋, 倒入高湯, 接著加入上述材料, 燜煮一會兒, 加入鹽調味即可。

營養點評:莧萊的鈣質含量豐富, 鐵質含量更是菠菜的2倍, 葉酸含量在蔬菜中也是首屈一指, 每100克高達487微克。 孕早期常吃莧菜, 不僅補充鈣質及鐵質, 而且能夠補充豐富的葉酸, 改善孕婦食欲不振的情況。

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