豆腐熗花生米
原料:花生仁10克、黑木耳15克、豆腐60克、豌豆5克、花生油(沙拉或烹調用)5克、花椒1克、精鹽3克
做法:
1、將豆腐用開水煮透, 撈出過冷水晾涼、切成丁;
2、花生米用水泡漲, 放鍋內煮熟, 撈出過冷水;
3、把木耳洗淨, 切成小丁, 用開水燙一下, 撈出過冷水。
4、豌豆用開水煮熟撈出, 瀝水。
5、將豆腐丁、花生米、木耳片、豌豆放入盤內, 加入鹽, 澆熱花椒油拌勻即可。
功效:此菜清爽利口, 富含鈣、維生素B1等營養素, 有止吐的作用, 適合孕早期孕婦食用。