蔬菜一：薑
營養價值：薑性溫熱， 含揮發油脂、維生素A、維生素C、澱粉及大量纖維。 有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用， 且可治傷風和感冒等。 孕婦在懷孕早期出現孕吐時， 可適量食薑。
孕媽緩解孕吐食譜：嫩薑拌萵筍
材料：嫩姜50克， 葛筍200克， 芥末仁150克， 精鹽5克， 香油10克， 白糖10克， 香醋20克， 醬油10克， 味精2克。
做法：
1、萵筍削去皮， 切成長8釐米、粗4釐米的條， 加精鹽拌勻醃漬2小時， 去其苦味， 取出洗淨， 在沸水鍋中略焯， 控幹後， 加白糖5克、香醋10克、味精1克醃漬。
2、芥末仁（芥末粗老的莖， 撕剔其表皮後的嫩莖）切成長8釐米、粗4釐米的長條，
Advertisiment
3、嫩姜刮去皮， 切長細絲， 浸泡後， 加醋5克醃漬半小時。
4、以上絲條放在一起拌勻， 淋上香油即成。
推薦理由：此菜能夠幫助孕媽有效地健胃止嘔、化痰， 增進食欲。
蔬菜二：蓮藕
營養價值：蓮藕性溫涼， 含B族維生素、維生素C、蛋白質及大量澱粉質， 可以去熱解涼。 當孕婦出現喉嚨痛、便秘時食用， 可以緩解症狀， 幫助潤腸排便， 並能預防鼻子及牙齦出血。
孕媽防止便秘食譜：桂花糯米藕
材料：鮮藕、糯米、桂花糖、蜂蜜。
做法：
1、將鮮藕洗淨， 切下藕節一端留用。
2、將糯米淘洗乾淨， 浸泡2個小時後， 撈起瀝幹水分， 然後將糯米灌入藕孔中壓實， 灌滿後蓋回藕節， 用牙籤固定。
Advertisiment
3、將灌入糯米的鮮藕放入蒸鍋， 蒸至糯米藕熟。
4、熟糯米藕晾涼後切片， 淋上桂花糖和蜂蜜即可。
推薦理由：糯米給孕婦提供了充足的碳水化合物；鮮藕有養胃滋陰的功效；蜂蜜有潤腸的作用， 可緩解孕早期便秘的症狀。
緩解孕期不適 准媽可選3種蔬菜
蔬菜三：大蒜
營養價值：大蒜性溫， 含揮發性的蒜辣素和脂肪油。 有刺激性， 同時有殺菌作用， 對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。 孕婦適量食用， 可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。
孕媽調節腸胃食譜：蒜燒石斑魚
材料：石斑魚650克， 大蒜50克， 薑5克， 鹽4克， 味精2克， 白砂糖2克， 雞精2克， 香油5克， 煉製豬油30克。
做法：
1、將石斑魚宰殺去內臟洗淨。
2、獨蒜剝皮去頭尾。
3、鍋中下豬油燒熱， 放入大蒜過油，
Advertisiment
4、鍋中下香油， 摻鮮湯， 下鹽、薑、味精、白糖、雞精燒出味， 撈去料渣。
5、放入石斑魚和獨蒜， 待兩者熟透入味時， 起鍋裝盤即成。
推薦理由：石斑魚的蛋白質含量充足， 含有大量磷質、碘質以及維生素等， 多吃有益補充營養。 此道菜可以用於孕媽補虛養身和調理腸胃不適。
