其實產後水腫可以通過飲食改善， 今天， 小編為媽媽們介紹一道能消除水腫的靚湯——糟魚肉圓湯。
解決產後水腫就靠它
產婦食譜：糟魚肉圓湯
[原料]
青魚中段400g， 肥瘦豬肉200g， 蛋清1份， 冬筍、水發冬菇各25g， 豆苗15g
[調味料]
精鹽、味精、乾薑粉各5g， 料酒、蔥汁、薑汁各50g， 雞油10g， 香糟100g
[做法]
1、青魚洗淨， 切成5cm長、2cm寬的長方塊， 盛在體內， 加少量精鹽拌勻， 醃半小時， 隨即將香糟用料酒調稀後， 傾入魚塊內拌和， 醃2小時待用。
2、冬筍切成5cm長， 0.5cm厚的片狀。
3、冬菇去蒂， 洗淨泥沙。
4、肥瘦肉剁成肉末， 放在碗內， 加入精鹽、味精、蔥薑汁、蛋清拌勻攪上勁， 再加入乾薑粉拌和待用。
Advertisiment
5、將砂鍋置於爐上， 傾入清水（約750g）， 隨即將魚塊洗後， 和筍片、冬菇一起下鍋， 加入精鹽、味精， 待燒開後， 端鍋離火， 將拌好的肉泥做成肉圓， 一面做一面放入鍋內， 制畢後起鍋再置爐上， 用小火滾燒5分鐘左右， 撇去浮沫， 放入豆苗燙熱後， 淋入雞油， 即可起鍋食用。
[營養]
內含蛋白質118.7g， 脂肪144.4g， 碳水化合物16.7g， 鈣188mg， 磷764mg， 維生素A500國際單位， 維生素B11.6mg， 維生素C18.4mg， 尼克酸15.8mg， 能產熱1732.7kcal
此菜特點：養血益氣、滋陰生津、清熱除煩、健脾通乳、利水消腫， 對於產後婦人有良好補益作用， 若兼產後有水腫， 食之有促進水腫消除之效。 本品重要特點在其營養成份較為全面均衡， 葷素兼顧， 食之不會導致營養成份偏倚。
產後水腫的情況遲遲不緩解， 媽媽的身材恢復變得遙遙無期。
