芒果牛奶水果撈
芒果牛奶水果撈口感嫩滑, 具有濃郁的奶香味, 寶寶們一定會喜歡。
原料:
芒果2個, 牛奶120毫升, 淡奶油80毫升, 細砂糖40克, 吉利丁片5克。
做法:
1.將吉利丁片放在冰水中泡發(常溫水無法完全泡軟, 只有在冰水中泡過才有效果)。
2.芒果去皮, 取果肉, 切丁, 放入攪拌機中打成果泥。
3.將牛奶、淡奶油和細砂糖放入鍋中, 小火加熱至細砂糖溶化後關火。 將泡發好的吉利丁片擠幹水分放入鍋中攪拌, 待其溶化後繼續攪拌, 以便降溫。
4.取1/3的布丁液放入芒果泥中, 攪拌成順滑狀, 再將餘下的布丁液一同倒入, 攪拌均勻。
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5.將拌好的芒果布丁液過篩, 盛入玻璃瓶中, 蓋上蓋子, 入冰箱冷藏2小時至凝固, 再用少許芒果丁裝飾即可。
櫻桃銀耳水果撈
這款水果撈口感清爽溫潤, 味道酸甜, 適合特別炎熱的夏天。
原料:
櫻桃150克, 幹銀耳10克, 冰糖40克。
做法:
1.幹銀耳用溫水泡發, 去蒂, 去雜質, 撕成小朵備用。
2.櫻桃洗淨, 去蒂去核, 放入碗中。
3.湯鍋內加水, 放入泡好的銀耳, 煮沸後轉小火熬煮約30分鐘。
4.燉至銀耳軟爛, 加入櫻桃繼續煮30分鐘。 加入冰糖, 煮至溶化關火, 晾涼。 入冰箱冷藏1小時後即可食用。
5.櫻桃富含多種維生素和膳食纖維, 有助於增強寶寶免疫力。
6.銀耳能提高肝臟的解毒能力, 還含有天然膠質, 可以滋潤肌膚。 銀耳中的粗纖維可以增加胃腸蠕動, 幫助寶寶消化。