缺奶產婦看過來 鯽魚食譜來催乳

缺奶產婦的鯽魚催乳食譜

鯽魚燉木瓜

材料：鯽魚一條， 木瓜半個， 紅棗十顆 調料： 薑片、料酒、鹽、味精

做法：

1、 將鯽魚刮磷去腮， 開膛去內臟（其實這些工作賣魚的已經做好咯）， 自己只要撕去腹內黑膜清洗乾淨就好了。

2、 木瓜去皮切成塊， 紅棗去核， 沖洗乾淨。

3、 鍋內倒油燒熱， 放入薑片煸香， 加入鯽魚稍微煎一下， 去腥。

4、 另起鍋加油燒熱， 加入水燒開後放入鯽魚， 木瓜， 紅棗， 料酒， 燒開鍋後用小火煲兩個小時， 加鹽， 味精調味即可。

絲瓜鯽魚湯

活鯽魚500克， 洗淨、背上剖十字花刀。 略煎兩面後， 烹黃酒， 加清水、薑、蔥 等， 小火燜燉20分鐘。

絲瓜200克， 洗淨切片， 投入魚湯， 旺火煮至湯呈乳白色後加鹽， 3分鐘後即可起鍋。 具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

歸芪鯽魚湯

[原料]鯽魚1尾（半斤）， 當歸10克， 黃芪15克。

[製作]將鯽魚洗淨， 去內臟和魚鱗， 與當歸、黃芪同煮至熟即可。 飲湯食魚， 每日服一劑。

[應用]產後氣血不足， 食欲不振， 乳汁量少。

[按語]鯽魚湯味美， 營養豐富， 可補陰血， 通血脈， 消積滯， 通絡下乳。 加當歸、黃芪益氣養血， 為民間常用的催乳方。

冬瓜鯽魚湯

原料：鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、薑、鹽少許。

製作：

1、認真清洗鯽魚， 將蔥薑改刀、冬瓜切小片；

2、魚下冷水鍋， 大火燒開， 加蔥薑， 後改小火慢燉；

3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜， 並調味， 稍煮即可。

營養小特色：

鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方，

也可以鯉魚、鰱魚替代；冬瓜具有利水作用， 同樣利於乳汁分泌。 需要注意的是不能過鹹， 不然會使體內瀦留水分；也不可只飲鮮湯而不食魚肉。 要知道， 魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。