缺維生素C可能損害腦發育

維生素是人們必不可少的， 維生素C不僅可以美容護膚， 還能健腦。 丹麥一項最新研究顯示， 維生素C攝入量過少會對腦發育造成嚴重損害。

丹麥哥本哈根大學研究人員用兩組新生天竺鼠進行了對比餵養實驗：一組幼鼠只喂給維生素C含量較少的食物， 另一組則喂給維生素C含量正常的食物。 兩個月後研究人員發現， 維生素C攝入量少的幼鼠腦發育明顯不如另一組幼鼠， 特別是一些關鍵部位的腦細胞數量要少30%， 這造成幼鼠記憶力和行動能力出現嚴重缺陷。

研究人員說， 人類在生長過程中同樣需要攝入足夠的維生素，

研究專案負責人延斯・呂克斯費爾特說， 雖然目前只是對動物進行了實驗， 但此次研究結果仍能說明， 孕婦和哺乳婦女需要多吃水果蔬菜， 增加維生素C的攝入量， 以促進胎兒和嬰幼兒的腦發育。