缺鈣吃什麼好 牢記科學膳食法

網友提問：我的寶寶在體檢化驗的時候有點缺鈣。 我該如何給他補鈣呢？

專家解答：

寶寶正處於生長發育的重要時期， 對鈣的需要量比成人多， 因此， 應給寶寶補充足夠的鈣。

寶寶缺鈣的原因有哪些？

實際上影響寶寶骨骼健康的因素有很多， 最基本的四個因素包括：從食物中吸收的鈣、遺傳因素、寶寶的運動量和其他因素。

食物中缺鈣。 1歲左右的寶寶， 因為吃奶量明顯減少， 如果此時的輔食又過於精細， 缺少營養豐富的動物性食物和豆製品， 這樣寶寶每日攝入的鈣大約只能滿足一半需要。 另一方面，

由於食物中還含有許多影響鈣吸收和生物利用的因素， 比如膳食中食鹽含量高或是吃了大量蛋白質， 鈣就很容易從尿中丟失。 菠菜、油菜以及穀物的麩皮等食物中含有大量草酸或植酸， 這些也會影響到食物中鈣的吸收。

遺傳因素。 有些寶寶缺鈣還和爸爸、媽媽的遺傳有關。 醫學研究證實， 對鈣磷代謝起重要作用的維生素D在體內必須有一種維生素D的“受體”來接受它， 但這種維生素D受體在不同人群的基因之間有很大差異， 也就是說， 一部分人天生就容易出現維生素D缺乏， 所以這些寶寶缺鈣一般會比較明顯。

引起寶寶缺鈣的原因有很多種， 爸爸媽媽在補充之前先要找准原因， 如果能夠對症補充， 效果自然會更好。

寶寶的運動量少。 如果寶寶不能堅持到戶外活動， 運動量下降， 代謝水準降低， 對自然鈣的吸收減少。 同時由於接受陽光紫外線照射的機會減少， 機體通過皮膚轉化的天然維生素D也會減少。

其他因素。 這方面的內容較多， 包括自然環境的污染、大氣中的煙霧、可吸入顆粒使透過大氣層的紫外線減少， 造成內源性維生素D合成障礙。 飲水中植酸、氟含量超標也易導致骨生成障礙。 此外目前市場上廣泛使用的食品穩定劑和不正確地為寶寶服用某些藥物， 也很可能會導致鈣的排泄增加。

如何給寶寶補鈣？

目前市場上的鈣製劑五花八門， 選購鈣劑時首先應注意的無疑是安全， 一些品質不高的鈣製劑中鉛、鎘等重金屬含量往往超標，

給孩子的健康帶來很大的隱患。 此外， 鈣元素的含量、鈣的溶解度、吸收率以及口感等也需要考慮在內。

目前市場上的主要鈣製劑包括無機鈣(主要有碳酸鈣、氯化鈣、磷酸鈣等)﹑有機鈣(主要有檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等)兩大類。 研究證明， 不論是哪一類鈣， 如果鈣營養正常， 吸收率一般都不是很高， 由於兒童生長速度快， 在鈣營養缺少的情況下， 鈣吸收率還會稍高一些， 但不會像宣傳的那樣高。

所以， 鈣的最安全和有效的攝取還是要通過膳食來源， 當然， 如果再加上用鈣強化的食物會更好。 在西方國家， 各種鈣片並不多見， 而強化了維生素D和鈣的食品和琳琅滿目的乳製品是寶寶鈣營養充足的根本保障。

由於奶中的脂肪含量高， 為了不攝取太多的脂肪， 可用低脂奶或脫脂奶。 此外， 豆類、用鈣劑凝結的豆腐、魚、堅果與花莖甘藍、羽衣甘藍、蕪青、大白菜等蔬菜也富含鈣。 2005年美國農業部和衛生部提出一天吃5次蔬菜和水果的健康行動計畫， 就是這個道理， 用吃天然膳食的方法來滿足鈣的需要是最值得提倡的。

母乳是天然補鈣劑， 其中鈣和磷的比例最適於寶寶吸收， 所以我們提倡母乳餵養寶寶。 對於已添加輔食的寶寶， 牛奶和乳製品是補鈣的最佳選擇， 一般半斤牛奶可提供250～300毫克鈣， 因此每天一斤牛奶基本上能滿足兒童對鈣的需要。

寶寶吃什麼補鈣

補鈣的食物可謂是五花八門， 但對於寶寶來說， 因為其腸胃還處於發育階段，

消化吸收能力還不強， 因此要選擇易於吸收的食物給寶寶補鈣。

1：魚肝油說到補鈣， 媽媽們第一反應幾乎都是魚肝油。 這是因為魚肝油含有豐富的維生素A和D， 而維生素D能促進鈣的吸收， 因此魚肝油對補鈣有顯著作用。 但要注意的是， 魚肝油含有較多維A， 而維A是可以在體內蓄積的， 超過一定劑量就可能引起維A中毒， 所以魚肝油不能天天吃。

2：豆類食品大多數豆類都含有豐富的鈣， 且大豆容易被人體吸收。 但值得注意的是， 一歲以後的幼兒才能喝豆漿， 而且一次不能喝得過多， 以免蛋白質過敏。

3：深綠色有葉蔬菜多種綠葉菜都富含鈣， 而且青菜有助於寶寶腸道蠕動促進消化。 所以寶寶應該多吃不同的綠葉菜， 如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜等。

4：牛奶牛奶被認為是補鈣的最佳食品。牛奶營養豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。

5：乳酪乳酪是乳製品壓制而成的，因此含鈣量非常高，而且容易被寶寶吸收。乳酪和牛奶的鈣含量比可達6：1。

6：海帶海帶除了富含鈣，還有豐富的碘。碘有助於甲狀腺素合成。此外海帶還含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸。

7：蝦皮蝦皮除了含有豐富的鈣，還富含蛋白質和礦物質。蝦皮有"鈣庫"之稱，是缺鈣者補鈣較佳途徑，多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。

8：橙汁橙汁不僅富含鈣，還富含維生素C、磷、鉀等微量元素，是補鈣的水果之一。

4：牛奶牛奶被認為是補鈣的最佳食品。牛奶營養豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。

5：乳酪乳酪是乳製品壓制而成的，因此含鈣量非常高，而且容易被寶寶吸收。乳酪和牛奶的鈣含量比可達6：1。

6：海帶海帶除了富含鈣，還有豐富的碘。碘有助於甲狀腺素合成。此外海帶還含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸。

7：蝦皮蝦皮除了含有豐富的鈣，還富含蛋白質和礦物質。蝦皮有"鈣庫"之稱，是缺鈣者補鈣較佳途徑，多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。

8：橙汁橙汁不僅富含鈣，還富含維生素C、磷、鉀等微量元素，是補鈣的水果之一。