缺鋅的症狀及應該如何進行護理

鋅在人體記憶體在於各種器官、組織、體液中。 人們常測的血清鋅為8～12微克／升紅細胞。 視網膜、精子、骨骼、肌肉、腎臟、肝臟等均含有鋅， 每克頭髮中鋅含量為175微克。 已知鋅與蛋白代謝有關， 缺鋅會影響胎兒發育。 此外， 缺鋅也會使兒童的神經系統、免疫系統、消化系統的功能受到明顯影響。 鋅還參與人體生長激素的合成， 對兒童特別是嬰幼兒的生長發育十分重要。 缺鋅時蛋白合成障礙、脂肪吸收受損， 因而影響小兒生長發育。

①小兒缺鋅症狀

缺鋅時小兒生長緩慢， 因為鋅參與人體生長激素的合成， 對蛋白代謝及脂肪吸收有影響，

其次是味覺遲鈍， 食欲減退， 缺鋅使唾液中磷酸酶減少， 故味蕾功能減退， 同時由於食物攝入減少， 甚至發生口腔潰瘍；缺鋅還影響神經系統內蛋白質及核酸合成， 因而使小兒智商下降， 產生精神不振、抑鬱等症狀， 有的小兒還出現顫抖和行為異常；腹瀉、皮膚損害、傷口不易癒合等也可見到；低體重兒血鋅過低還可產生浮腫、低蛋白血症。 另外， 缺鋅使小兒免疫系統受影響， 細胞免疫及體液免疫功能異常， 抵抗力下降， 因而易致感染， 特別是反復患呼吸道感染。 但這些症狀和體征並不是缺鋅所特有的， 因而必須結合出生情況、餵養是否合理、有無其他疾病等綜合診斷， 有條件時可測定血鋅、頭髮鋅作參考。

②如何防止缺鋅

首先， 家長應知道哪些食物中含鋅較多。 人乳中含鋅20毫克／升， 且鋅與小分子蛋白結合， 易於吸收；牛奶不僅鋅含量低， 而且與大分子蛋白結合， 不易吸收。 因而牛乳餵養比母乳餵養小兒容易缺鋅。 含鋅較多的食物有牛肝。 牡娠、花生、玉米花、豬腎等。 實際上， 兒童每日需鋅量不多， 大約為每公斤體重0.25～0.50毫克， 一般情況下母乳餵養的嬰兒只要及時添加輔食， 不會產生嚴重缺鋅症。

已經確定缺鋅的小兒可以通過改善飲食， 添加動物肝、血製品， 花生製品、大豆製品、奶類製品等加以糾正。 如缺鋅較嚴重、可以服鋅製劑。 目前常用的鋅製劑有硫酸鋅和葡萄糖酸鋅， 按鋅元素每日每公斤體重1～2毫克補充。 真正缺鋅小兒服用鋅製劑需3～6個月，

不會在眼藥後立即見效。 但要注意， 補鋅不可過量， 過量也有害。 對市售的補鋅飲料及食品必須慎重使用， 必須有國家衛生。 保健或政府部門規定且批准生產的才能食用。