缺鐵性貧血如何食療 女人缺鐵性貧血食療方法

女人缺鐵性貧血食療方

1、人參桂圓阿膠膏

原料：阿膠150g， 黃酒350ml， 人參液或人參粉適量， 桂圓適量， 冰糖適量

方法：將阿膠浸泡至海綿狀， 可加入少量水調和， 再將人參液或人參粉加入調勻， 最後再放入桂圓。 蒸煮時放入適量冰糖， 一個小時以後即可。

作用：桂圓補氣為主， 有很好的滋補作用， 改善氣血不足;人參是著名的補品， 加強血液迴圈抗衰老。 人參桂圓膏做成以後冷卻會成為凍狀， 將其放入冰箱， 每天早晚各吃一到兩勺， 長期服用， 就會大大改善氣血， 並解決手腳冰涼等症。

2、大棗黃豆粥

原料：黃豆50g， 大棗10個，

粳米200g

方法：將黃豆浸泡4-8小時， 大棗用溫水洗淨備用;粳米淘洗乾淨後放入鍋中熬煮， 水開後放入黃豆熬煮40分鐘;再加入大棗另熬40分鐘即可。

作用：大棗補血養氣， 黃豆養血益氣， 大棗黃豆粥不僅能幫助女性調理血氣， 更能排毒養顏， 令肌膚潤澤， 烏黑鬚髮。 由於黃豆本有促進女性雌激素分泌的功效， 經常食用大棗黃豆粥會使女性血氣充沛、青春常駐。

3、菠菜豬肝湯

原料：豬肝100g， 菠菜150g， 生薑適量， 調味料適量

方法：豬肝切片， 生薑切絲， 菠菜洗淨備用;適量水燒開（要喝多少湯就放多少水）， 放入少量食用油， 再將豬肝放入;豬肝熟後加入生薑絲， 等水再開時將菠菜放入， 加入調味料， 水再開立即熄火起鍋。

作用：菠菜豬肝湯是著名補血營養湯，

豬肝含鐵的同時， 還有高蛋白、脂肪、磷和維生素等， 菠菜同樣含鐵豐富， 同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素；菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養， 彌補缺血的狀態。 所以， 菠菜豬肝湯是著名的產後滋補湯， 許多新媽媽一生產後就要喝下家人為其準備的菠菜豬肝湯。

缺鐵性貧血患者的飲食原則是：

1、供給含鐵豐富的食物；

2、供給高蛋白飲食， 促進鐵的吸收和合成血紅蛋白；

3、供給含維生素C高的食物， 使三價鐵還原為易吸收的二價鐵；

4、糾正不良的飲食習慣， 克服長期偏食素食等不良習慣。

在配餐時在每日充足熱量的基礎上精心選擇富含鐵的食物， 如：肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動物血、蛋奶、硬果、乾果（葡萄十、杏幹、幹棗）、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆製品綠葉蔬菜等。

鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內臟， 含血紅素鐵。 吸收率為10％--20％。 其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋、穀類、硬果、乾果的蔬菜（其中蛋黃為3%， 小麥為5%）吸收利用率較低， 在10％以下。

缺鐵性貧血患者要避免使用干擾降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物， 如莧菜、空心菜等。 注意配備含維生素C高的蔬菜如番茄、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。 蛋白質的攝入量要高， 每日每公斤體重1.5克， 用以合成血紅蛋白。 烹調用具宜用鐵制的鍋。 在食用補鐵飲食時不要飲茶， 以免影響鐵的吸收。 合理安排餐次和內容， 食欲差、胃納少的病人可少量多餐進食。

上面為大家介紹了女人缺鐵性貧血的三款食療方， 女人缺鐵性貧血要注意補血補鐵，

日常飲食要注意營養均衡， 多選擇含鐵高的食物。