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缺鐵性貧血如何食療 女人缺鐵性貧血食療方法


女人缺鐵性貧血食療方

1、人參桂圓阿膠膏

原料:阿膠150g, 黃酒350ml, 人參液或人參粉適量, 桂圓適量, 冰糖適量

方法:將阿膠浸泡至海綿狀, 可加入少量水調和, 再將人參液或人參粉加入調勻, 最後再放入桂圓。 蒸煮時放入適量冰糖, 一個小時以後即可。

作用:桂圓補氣為主, 有很好的滋補作用, 改善氣血不足;人參是著名的補品, 加強血液迴圈抗衰老。 人參桂圓膏做成以後冷卻會成為凍狀, 將其放入冰箱, 每天早晚各吃一到兩勺, 長期服用, 就會大大改善氣血, 並解決手腳冰涼等症。

2、大棗黃豆粥

原料:黃豆50g, 大棗10個,

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粳米200g

方法:將黃豆浸泡4-8小時, 大棗用溫水洗淨備用;粳米淘洗乾淨後放入鍋中熬煮, 水開後放入黃豆熬煮40分鐘;再加入大棗另熬40分鐘即可。

作用:大棗補血養氣, 黃豆養血益氣, 大棗黃豆粥不僅能幫助女性調理血氣, 更能排毒養顏, 令肌膚潤澤, 烏黑鬚髮。 由於黃豆本有促進女性雌激素分泌的功效, 經常食用大棗黃豆粥會使女性血氣充沛、青春常駐。

3、菠菜豬肝湯

原料:豬肝100g, 菠菜150g, 生薑適量, 調味料適量

方法:豬肝切片, 生薑切絲, 菠菜洗淨備用;適量水燒開(要喝多少湯就放多少水), 放入少量食用油, 再將豬肝放入;豬肝熟後加入生薑絲, 等水再開時將菠菜放入, 加入調味料, 水再開立即熄火起鍋。

作用:菠菜豬肝湯是著名補血營養湯,

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豬肝含鐵的同時, 還有高蛋白、脂肪、磷和維生素等, 菠菜同樣含鐵豐富, 同時又有鈣、鉀、鈉等微量元素;菠菜豬肝湯剛好能營養齊全地補充營養, 彌補缺血的狀態。 所以, 菠菜豬肝湯是著名的產後滋補湯, 許多新媽媽一生產後就要喝下家人為其準備的菠菜豬肝湯。

缺鐵性貧血患者的飲食原則是:

1、供給含鐵豐富的食物;

2、供給高蛋白飲食, 促進鐵的吸收和合成血紅蛋白;

3、供給含維生素C高的食物, 使三價鐵還原為易吸收的二價鐵;

4、糾正不良的飲食習慣, 克服長期偏食素食等不良習慣。

在配餐時在每日充足熱量的基礎上精心選擇富含鐵的食物, 如:肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動物血、蛋奶、硬果、乾果(葡萄十、杏幹、幹棗)、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆製品綠葉蔬菜等。

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鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內臟, 含血紅素鐵。 吸收率為10%--20%。 其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋、穀類、硬果、乾果的蔬菜(其中蛋黃為3%, 小麥為5%)吸收利用率較低, 在10%以下。

缺鐵性貧血患者要避免使用干擾降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物, 如莧菜、空心菜等。 注意配備含維生素C高的蔬菜如番茄、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。 蛋白質的攝入量要高, 每日每公斤體重1.5克, 用以合成血紅蛋白。 烹調用具宜用鐵制的鍋。 在食用補鐵飲食時不要飲茶, 以免影響鐵的吸收。 合理安排餐次和內容, 食欲差、胃納少的病人可少量多餐進食。

上面為大家介紹了女人缺鐵性貧血的三款食療方, 女人缺鐵性貧血要注意補血補鐵,

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日常飲食要注意營養均衡, 多選擇含鐵高的食物。

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