羅宋湯

牛腩500克， 土豆、胡蘿蔔、圓白菜各500克， 蔥頭1個， 芹菜1棵， 番茄沙司1瓶， 蔥、薑、植物油或黃油、糖、鹽、黃酒適量。
將牛腩切成2釐米大小的方塊， 加入蔥、薑、黃酒和水， 用高壓鍋煮至肉熟， 待用。
用炒鍋放植物油或黃油適量， 油熱後， 放入切好的蔥頭丁、約半瓶番茄沙司、糖適量， 煸出香味後， 將切成塊的土豆、胡蘿蔔放入， 翻炒均勻後倒入煮牛肉的鍋中， 放鹽至自己滿意的口味， 煮至菜快熟時， 放入圓白菜塊和芹菜段， 煮至菜熟即可。