羊奶PK牛奶 給寶寶喝哪個好？

奶粉安全問題一直揪著寶媽們的心， 既然牛奶不安全那就改喝羊奶吧， 這不人家老外還把羊奶當“貴族奶”呢？拋開羊奶比牛奶貴好幾倍不說， 它真的就那麼好嗎？

1.羊奶、牛奶製成奶粉後區別不大

牛奶和山羊奶在未經調整成分的情況下， 都與母乳成分有很大的差別， 都是不可以直接給嬰兒吃的。 成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60：40左右， 而羊奶和牛奶的這一比例卻分別在22：78和18：82左右。 儘管羊奶中乳清蛋白的比例的確比牛奶略高一點， 但是還是與母乳相去甚遠。 人們認識到牛奶和母乳的這一蛋白質組成差異之後，

絕大多數嬰兒配方奶粉都已經通過添加乳清蛋白來調整了乳清蛋白和酪蛋白比例。 關於嬰兒配方食品的國家標準中要求嬰兒配方食品中乳清蛋白的含量要大於等於60%。 因此合格的嬰兒配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白比例都是接近母乳， 不會有太大差別。 其次蛋白質是否能滿足嬰兒的營養需求， 要看其氨基酸模式是否和母乳接近。 羊奶蛋白質的氨基酸模式與牛奶的很接近， 卻與母乳有很大不同。 比如相對於母乳， 二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低， 而蛋氨酸的比例卻很高。 因而對於二者， 都需要調整乳清蛋白和酪蛋白比例或者額外添加氨基酸來使之接近母乳的氨基酸模式。 在這一點上， 羊奶粉並不優於牛奶粉。

由此看來， 不管羊奶還是牛奶， 在製成嬰兒奶粉的過程中， 都是盡力去模仿母乳的成分的。 即使部分營養成分在羊奶中含量比牛奶中高， 也已經在母乳化的過程中給統一了。 因而， 羊奶粉和牛奶粉的最大區別， 其實只是其中的蛋白質來源不同。

2.羊奶並不比牛奶優越， 遠不如母乳

很多人認為羊奶營養價值非高， 類似於母乳。 其實， 羊奶並不優於牛奶， 遠不如母乳。 如牛奶一樣， 羊奶具有較高的電解質和蛋白質濃度， 加重腎負擔。 新生兒的腎臟不成熟， 容易使他們有高血鈉和氮質血症的風險， 特別是如果有脫水時， 危害更大。 如果用全羊奶餵養嬰兒， 可引起嚴重的疾病甚至死亡，

包括電解質紊亂、酸中毒和過敏。 宣傳羊奶接近母乳的結論， 顯然是站不住腳的。

3.羊奶粉不一定比牛奶粉更易吸收

在關於羊奶嬰兒配方奶粉的廣告中， 還經常提到羊奶脂肪球比牛奶小， 且不飽和脂肪酸含量更高， 因而更容易被寶寶消化吸收。 實際上， 不管是羊奶粉還是牛奶粉， 利用的都是脫脂奶， 奶粉中的脂肪成分都是來自配比更加合理的植物油。 因而， 羊奶中脂肪顆粒大小與羊奶嬰兒配方奶粉的消化吸收情況沒有任何關係。

4.如果寶寶和牛奶過敏， 很有可能喝羊奶也過敏

有人認為羊奶比牛奶不易引起過敏， 是一個合適的嬰兒牛奶蛋白過敏替代品， 但事實上沒有證據來支持這種說法。 其實牛奶蛋白和羊奶蛋白之間存在廣泛的交叉反應性。

對牛奶蛋白過敏的嬰兒， 相當一部分也會對豆蛋白和羊奶蛋白過敏。 當寶寶遇到過敏時， 應該選擇深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶粉， 而不是羊奶粉。 當然也有部分寶寶對牛奶粉不耐受或過敏的， 但對羊奶粉能夠耐受。 有的寶寶進食牛奶粉後就吐， 或口周發紅， 但選擇羊奶粉後就沒有問題了。

5.理性認識羊奶

羊奶並沒有想像的那麼好， 1歲以內的孩子不能以純羊奶為主要奶類。 對於人工餵養的嬰兒， 可以選擇羊奶配方奶， 其營養價值與牛奶配方奶接近。 1歲以後的寶寶， 可以選擇繼續母乳， 或選擇配方奶， 也可以在均衡飲食基礎上選擇喝鮮羊奶了。 通常3歲以後的孩子，

可以正常選擇純羊奶或純牛奶了。 人工餵養的寶寶， 對牛奶蛋白過敏， 對羊奶蛋白可能也會過敏。 因此， 一旦確定牛奶蛋白過敏， 不能母乳餵養的， 可以選擇深度水解或氨基酸配方粉餵養， 當然如果嘗試羊奶粉不過敏， 也是可以選擇羊奶配方奶。