材料：羊排1000克、豆角(白)10根、胡蘿蔔100克、黑胡椒碎適量、孜然適量、鹽3克、蔥1棵、薑5克、花生油1勺。
做法：
1、羊排洗淨， 太長， 從中間剁成兩半。
2、蔥薑切絲， 蒜拍扁， 加鹽， 醃制12小時以上。
3、醃好的羊排撒胡椒碎和孜然， 剪一塊錫紙， 大一些， 能包住羊排的大小， 擺上豆角和胡蘿蔔， 用錫紙包好， 送入烤箱烤40分鐘。
4、40分鐘後， 打開錫紙， 再送入冰箱烤20分鐘， 中間記得翻面一次。
5、烤至兩面焦黃， 切開裝盤， 配一些解膩的蔬菜， 趕緊趁熱吃吧。
6、切開後， 裡面的肉很嫩。
羊排怎麼做好吃又簡單：紅燒羊排
材料：羊排500克、冰糖約12顆、醋1/8小勺、料酒1大勺、鹽1/4小勺、醬油1大勺、糖1/4小勺、蔥薑蒜各小份、香菜1小把。
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做法：
1、鍋內適量水燒開， 放入洗淨的羊排塊， 加入醋、少量料酒， 焯水後將羊排撈出瀝幹待用。
2、鍋內入油燒至6分熱， 下入冰糖， 用小火將其炒至融化。
3、下入蔥薑蒜、羊排， 翻炒至上色。
4、調入料酒、醬油、糖， 炒勻。
5、倒入高出羊排約2CM的熱水， 大火燒開後用湯勺舀去浮沫， 轉小火。
6、煮約80分鐘至羊肉酥爛， 調入鹽炒勻， 轉大火將湯汁收幹， 裝盤撒上香菜即可。
羊排怎麼做好吃又簡單：羊排燉蘿蔔
材料：羊排800g、白蘿蔔800g、油適量、鹽適量、八角適量、山奈適量、花椒適量、紅辣椒適量、生薑適量、大蒜苗適量、豆豉醬適量、老抽適量、料酒適量。
做法：
1、羊排放開水中焯10分鐘。
2、撈出羊排。
3、鍋內放油放羊排同時放入八角、山奈、草果、花椒、生薑片。
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4、放入料酒。
5、放豆豉醬、老抽和水煮開。
6、放高壓鍋內壓10分鐘。
7、蘿蔔切塊放鍋內加煮好的羊排。
8、放適量紅辣椒和鹽。
9、出鍋前放大蒜苗。
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羊排怎麼做好吃又簡單：紅燜小羊排
材料：羊排1000g、土豆150g、胡蘿蔔100g、鹽5g、老抽10ml、糖5g、八角5g、花椒5g、蔥10g、薑10g、白酒5ml。
做法：
1、準備材料。
2、羊排清理乾淨後用熱水汆燙， 再用溫水洗去附著在羊排表面的血沫。
3、高壓鍋裡放入處理乾淨的羊排， 加入切好的蔥薑片， 加入白酒、八角和裝入花椒的調料盒， 加入適量溫水。
4、高壓鍋開火燉煮20分鐘。
5、土豆和胡蘿蔔清洗乾淨， 削皮切塊。
6、時間到後， 打開高壓鍋， 羊排已經損耗。
7、將燉好的羊排和湯水放入鐵鍋中。
8、加入鹽、老抽和白糖。
9、放入土豆和胡蘿蔔翻炒均勻。
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10、開火繼續燉煮20分鐘。
11、直到土豆和胡蘿蔔軟爛， 即可關火。
羊排怎麼做好吃又簡單：芝麻羊排
材料：羊排150g、蘆筍30g、番茄30g、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒碎適量、黑胡椒醬適量、白芝麻適量。
做法：
1、羊排從冰箱冷凍取出放冷藏一晚上解凍。
2、然後抹上鹽和黑胡椒碎， 放冰箱醃一個小時以上。
3、平底鍋中放少許橄欖油， 下羊排煎香一面。
4、然後翻另一面煎香。
5、在羊肉八九分熟的時候撒上白芝麻分別煎一下兩面。
6、在煎羊排的時候可以處理一下蘆筍， 取嫩的部分洗淨。
7、入開水焯熟然後撈起瀝幹。
8、把焯好的蘆筍擺盤， 番茄也切也適量大小放在一起擺盤。
9、這時候羊排煎熟了取出， 加入一勺黑椒醬和少許的水調勻煮開做為醬汁使用。
10、把羊排和蔬菜一起放入碟中擺盤，
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羊排怎麼做好吃又簡單：幹鍋羊排
材料：羊排1000克、胡椒粉適量、洋蔥1個、鹽適量、孜然10克、薑1小塊、蠔油1大勺、老抽1大勺。
做法：
1、羊排剁開， 剁長一些的， 吃起來比較過癮哈。
2、羊排清洗乾淨後， 我放到壓力鍋內煮壓了10分鐘。 這次買的羊排比較老， 要是嫩羔羊的羊排就不用先煮了。 煮的時候鍋裡放入一勺鹽， 一勺料酒和胡椒粉。
3、煮好的羊排撈出。
4、炒鍋放油， 炸香薑絲和1小勺胡椒粉。
5、把羊排放入鍋煎。
6、一湯勺蠔油和半湯勺老抽放入小碗裡。
7、倒入煮羊排的羊湯， 小碗倒滿。
8、羊排煎得微焦。
9、倒入調好的醬油等。 小火慢慢煮。
10、備好洋蔥絲和孜然。
11、一直把湯汁煮幹。
12、倒入洋蔥絲和孜然。
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13、翻炒出油即可關火。
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