羊排的營養價值

1.羊肉性溫， 冬季常吃羊肉， 不僅可以增加人體熱量， 抵禦寒冷， 而且還能增加消化酶， 保護胃壁， 修復胃粘膜， 幫助脾胃消化， 起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用， 男士適合經常食用。

3.維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。 此外， 羊肉肉質細嫩， 容易消化吸收， 多吃羊排有助於提高身體免疫力。 羊排熱量比牛排要高， 歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

4.羊肉含有豐富的蛋白質， 其含量較豬肉牛肉高。

5.羊肉與豬肉忽和牛肉比， 鈣、鐵、維生素C含量更多。

6.羊肉☆禁☆具有獨特的膻味， 主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分， 去掉脂肪之後， 羊肉便不會再有膻味。