您的位置：首頁>正文

羊肉清湯

2012-06-26 24

用料：　羊肉六百克， 冬筍三條， 紅頭蔥三根， 薑二個， 水八碗， 鹽一茶匙， 酒一湯匙

做法：　（１）　羊肉切塊；冬筍去衣， 取筍肉切角塊；蔥洗淨， 打結， 薑拍裂羊肉入滾水氽過， 撈出瀝幹清水用直身瓦煲燒滾， 下材料及酒， 加蓋， 旺火燒約十五分鐘；改中火煲約三十分鐘， 再用文火煲至羊肉和筍均酥軟， 加鹽調味， 揀去薑蔥供飲

附注：　若嫌羊肉膻味， 可用一個小白蘿蔔切開入水與羊肉整塊共煮十五分鐘， 羊肉取出切塊煲湯

上一篇：檢察院辦案程式
相關用戶問答
相關文章