羊肉蛋羹
材料:蛋4個、羊肉末50克
調料:蔥花、鹽、醬油、料酒各適量
做法:
1.將蛋打入大碗中， 攪拌均勻。
2.加入羊肉末、鹽、醬油、蔥花、料酒和少許水一起攪打均勻。
3.放入蒸鍋用小火蒸至熟， 約20分鐘即可(也可放進微波爐中蒸10分鐘)。
推薦理由:
蛋可為人體提供最優良的蛋白質， 含有15種不同的維生素、核黃素、葉酸、12種礦物質和人體所需的各種氨基酸。 羊肉性溫熱， 有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健體、滋養強壯等功效。 准媽媽在孕晚期食用羊肉可有補元陽、益血氣的溫熱作用， 羊肉與蛋同食不僅滋補營養， 還能夠促進人體血液新陳代謝。
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烹飪提示:
蛋攪打後會有小氣泡， 可用牙籤將其紮破或用乾淨的保鮮膜蘸去， 這樣蒸出的蛋葵會比較滑嫩。
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孕晚期:汲取充足的營養， 為分娩和哺乳做準備
孕晚期的准媽媽和寶寶
妊娠第29周至分娩前為孕晚期階段。 此時期胎兒生長迅速， 大腦發育達到高峰， 肺部迅速發育， 皮下脂肪大量堆積， 體重增加較快， 對能量的需求也達到高峰。 在這期間的准媽媽會出現下肢浮腫現象， 有些孕婦在臨近分娩時心情憂慮緊張， 食欲不佳。 為了迎接分娩和哺乳， 孕晚期准媽媽的飲食營養較孕中期應有所增加和調整。
孕晚期准媽媽的營養需求
首先， 要多吃含礦物質豐富的食物。 特別是含鐵和鈣豐富的食物。 含鐵豐富的食物有動物的肝臟、菠菜和蛋黃等。
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其次， 要增加蛋白質的攝入， 以防止產後出血， 增加泌乳量。
再次， 要補充必需的脂肪酸和DHA。 DHA是胎兒大腦、眼睛發育和維持正常功能所需的營養素， 人體內不能合成， 必須從食物中獲得。 魚肉中DHA含量較高， 准媽媽應多食用。
最後， 要吃含有豐富維生素、無機鹽和纖維素的食物。 綠葉蔬菜如菠菜和白萊等;水果含有較多的維生素C和果膠。 多吃蔬萊水果， 有助於防治便秘。
孕晚期准媽媽的宜食食品
①多吃含有豐富膠原蛋白的食品， 如豬蹄等， 有助於增加皮膚的彈性。
②多吃鯽魚、鯉魚、蘿蔔和冬瓜等食物，
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③多吃核桃、芝麻和花生等含不飽和脂肪酸豐富的食物， 以及雞肉、魚肉等易於消化吸收且含豐富蛋白質的食物。
④多選用芹菜和萵苣等含有豐富的維生素和礦物質的食物。
經常吃一些富含碘的食物， 如海帶和魷魚等。
孕晚期准媽媽的飲食禁忌
①忌食莧菜等寒涼、對子宮有刺激作用的食物。
②不能吃黴變的食物。
③慎食大補食品。
