山藥香菇雞
營養:雞肉富含蛋白質和多種維生素, 也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源, 山藥可補虛益氣, 此道佳餚既滋補又下乳, 是新媽媽的一道必備美食。
原料:山藥、胡蘿蔔、香菇各20克, 雞腿50克, 醬油、鹽、白糖各適量。
做法:1、山藥洗淨去皮, 切厚片;胡蘿蔔洗淨、切片;香菇泡軟、去蒂;雞腿洗淨, 剁成小塊, 在開水中焯一下去血水後沖洗乾淨。 2、將雞腿放鍋內, 加入醬油、鹽、白糖和適量清水, 並放入香菇同煮, 開鍋後轉小火。 3、煮10分鐘後加入胡蘿蔔、山藥煮熟, 湯汁稍幹時即可出鍋。
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清炒黃豆芽
營養:黃豆芽是很經濟實用的下奶食物。
原料:黃豆芽40克, 蔥花、薑絲、鹽各適量。
做法:1、黃豆芽掐去根須, 洗淨。 2、油鍋燒熱, 放入蔥花、薑絲炒出香味, 加入黃豆芽同炒至熟, 加適量鹽, 翻炒均勻, 即可裝盤食用。
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鱔絲打鹵麵
營養:鱔魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等, 具有補脾益氣和催奶的功效, 適合新媽媽滋補、催奶之用。
原料:麵條、鱔魚絲各100克, 蔥末、薑末、醬油、白糖、鹽、香油、高湯各適量。
做法:1、鱔魚絲放入開水中焯一下, 撈出瀝幹水分。 2、炒鍋置火上, 倒油, 放鱔魚絲, 炸至鱔魚絲發硬時撈出。 3、鍋中留少量油, 放入醬油、白糖、蔥末、薑末、高湯、鹽製成鹵汁, 倒入鱔魚絲,
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