美味月子食譜分享：參須鱸魚湯

對於我們產婦來說， 月子飲食除了各種營養品之外， 湯湯水水也是必不可少的。 我們的月子飲食直接關係到寶寶的各方面發育， 對母嬰健康都是至關重要的。 下面為姐妹們介紹一款美味的月子食譜。

參須鱸魚湯

材料：鱸魚1條(約1斤)， 參須15克， 紅棗6顆， 薑2片。 調味料：香油1大匙， 米酒1大匙， 鹽1/4小匙。

做法：

1、鱸魚去鰓、鱗片、內臟， 洗淨切塊備用。

2、香油入鍋燒熱， 放蓋片煎香， 放鱸魚煎至兩面表皮金黃後起鍋。

3、鱸魚、薑片放入鍋中， 加參須、紅棗、米酒和4杯熱水， 以小火燉煮1小時。 最後加鹽調味。

功效：強身健體， 補氣養血， 活血生機。

營養：魚湯營養十分豐富， 特別是魚湯含有大量生物活性物質， 這類物質可有效地預防失眠及心血管疾病。 海魚或淡水魚中的鯽魚、鱸魚等含有人體所需的多種維生素、礦物質和氨基酸， 對於保障人的新陳代謝和睡眠具有重要意義， 因此常喝魚湯， 也有健體益壽的作用。