導讀：寶寶要多吃蔬菜才能夠身體棒棒， 而西蘭花正是寶寶輔食的最佳選擇!在各種蔬菜中， 西蘭花的營養價值可是首屈一指的呢!它的鈣含量可與牛奶相媲美。 如果將西蘭花列入到寶寶的輔食中， 它可以有效地降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。 而且西蘭花還堪稱是美味的蔬菜良藥哦!
寶寶吃西蘭花的好處：
1.寶寶常吃西蘭花， 可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
2.能提高肝臟解毒能力， 增強機體免疫能力， 預防感冒和壞血病的發生。
3.西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，
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4.西蘭花的維生素C含量極高， 不但有利於人的生長發育， 更重要的是能提高人體免疫功能， 促進肝臟解毒， 增強人的體質， 增加抗病能力， 提高人體機體免疫功能。
西蘭花輔食製作：
菜花糊
原料：西蘭花1朵、高湯1大勺
製作方法：
1、將煮好的西藍花切碎後仔細研磨成泥。
2、加入高湯攪拌均勻即可。
雞肉西蘭花糊
原料：西蘭花1朵、雞胸肉50克、高湯半杯、澱粉半勺
製作方法：
1、將西蘭花煮軟後切碎。
2、將雞胸肉切碎， 放入高湯煮熟後， 用澱粉勾芡， 加入煮熟的西蘭花攪拌均勻即可。
西蘭花雞蛋羹
原料：雞蛋1個、西蘭花5g
輔料：油適量、鹽適量、精肉5g、胡蘿蔔5g、
製作方法：
1.將雞蛋打散， 取西蘭花的綠色部分， 剁碎
2.剁碎胡蘿蔔， 將剁碎的西蘭花和胡蘿蔔還有精肉末一同放入蛋液中，
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3.攪拌均勻後放入同量的涼白開， 上鍋蒸4、5分鐘即可。
蝦仁西蘭花番茄麥片粥
原料：蝦仁2只， 西蘭花20克(去粗梗)， 番茄約50克， 即食麥片15克， 橄欖油6克， 鹽少許(可不加)
製作方法：
1.將蝦仁和西蘭花洗淨後， 蒸10分鐘(也可放入鍋內加油炒熟)，
2.蒸好的蝦仁和西蘭花剁碎，
4.做好的番茄汁;
4.麥片里加適量水， 煮開;
5.煮好的麥片粥倒入圖3和圖4的材料， 攪拌均勻即成。
溫馨提示：
西蘭花的挑選：
一看、二摸、三掂、四捏：
一看菜上還沒有長出黃色花朵， 再看西蘭花的球莖大小， 球莖大的更好;
二摸花球表面沒有凹凸;
三用手掂一掂兩個同樣大小花球的重量， 輕的更好;
四用指頭捏一捏花莖， 如果硬， 說明這個西蘭花較老。
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清洗：撕成小朵， 然後放入鹽水中浸泡約五分鐘， 可以除去菜上的灰塵和蟲害， 又可以保持它的青綠色。
