每次吃比薩， 都要求加量芝士， 因為， 個人覺得只有芝士足夠的比薩， 吃起來的口感才最好。 但讓人可笑的是， 雖然芝士吃了不少， 但我居然不知道究竟長啥樣， 也不知道這芝士除了在比薩中添加， 還能在我們平常吃的哪些食物中出現。
直到有一天我發以下這些美味芝士做法之後才知道， 原來芝士的食用方法是辣麼多。
不過， 為了不讓其他朋友和我一樣， 對什麼是芝士、什麼是奶酷、什麼是牛油或忌廉這些名稱傻傻分不清， 我決定在分享芝士食譜做法之前， 先給大家科譜一下關於芝士的二三事。
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兒童增高食譜：芝士的做法
★芝士=乳酪！
Cheese=芝士（音譯）=乳酪=乳酪=乾酪（國際用詞）， 另外臺灣那邊還會叫起司或起士。
Butter=黃油（國際用詞）=牛油（港譯）
Cream=奶油（淡奶油/稀奶油）=忌廉（港譯）
至於芝士、黃油、奶油有何區別？推薦看看→漲知識 | 乳酪、芝士、黃油、牛油……你還傻傻分不清？
★芝士的營養
芝士中的蛋白質和鈣很容易被人體吸收， 具有強健體質、促進代謝、增強身體活力的功效。 芝士中含有的乳酸菌， 可以保持體內的免疫系統平衡， 維持腸道內菌群平衡， 預防和緩解便秘。 芝士中含有多種免疫蛋白， 能有效增強人體抗病的能力。
★芝士的吃法
芝士可以直接食用， 或者搭配麵包、餅乾食用， 在製作義大利面和披薩的時候， 加入芝士味道口感會更棒。 一般來說，
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芝士的做法第一款：芝士烤飯團
兒童增高食譜：芝士的做法
【 食 材 】
白米飯：兩碗， 西蘭花：150克， 芝士片：適量， 火腿：適量， 培根：適量。
兒童增高食譜：芝士的做法
【 步 驟 】
兒童增高食譜：芝士的做法
1、西蘭花汆燙， 瀝幹水份， 切碎備用。 火腿切丁備用， 芝士片取一半切絲備用， 培根切條備用。
2、 將芝士絲包入飯中。
3、 揉成圓球狀， 排入不沾烤盤中。
4、 取出剩下的芝士片切成比飯團小的芝士片， 放在飯團上面， 並在芝士片上擺上培根條。 全部裝飾好後， 放入預熱好的烤箱中，
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芝士的做法第二款：雞蛋芝士烤吐司
兒童增高食譜：芝士的做法
【 食 材 】
雞蛋1個、吐司1片、芝士少許、鹽少許、黑胡椒粉少許
兒童增高食譜：芝士的做法
【 步 驟 】
1、在距離吐司邊約1釐米的地方劃出一個正方形， 注意不要切到底。
2、用勺子將正方形範圍內的麵包壓扁， 使其略微凹入。
3、在凹入的地方打入雞蛋。
4、在蛋清和麵包的邊緣撒上吐司碎。 烤箱預熱180度 放入烤箱內烤10分鐘， 當乳酪融化、雞蛋凝固就可以取出， 趁熱撒上少許黑胡椒和鹽即可。
芝士的做法第三款：火腿乳酪麵包卷
兒童增高食譜：芝士的做法
【 食 材 】
吐司4片、火腿片4片、乳酪片4片、雞蛋2個、洋香菜少許、胡椒粉少許、鹽適量、油適量、麵粉2湯匙、水1湯匙
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【 步 驟 】
1、麵粉加入水調成麵糊， 備用。
2、吐司切去四邊硬邊， 用桿面棍稍微壓成扁實狀。
3、將一片火腿片與乳酪片放在吐司上。
4、在吐司末端抹上少許麵糊， 然後卷成卷。
5、蛋磕入碗中， 加入少許鹽、胡椒粉、切碎的洋香菜， 攪打均勻。
6、將油刷滿整個平底鍋， 將卷好的吐司卷均勻裹上蛋液， 放入鍋中。
7、將麵包煎到兩面金黃即可盛入盤中。
芝士的做法第四款——芝士蔬菜軟飯
兒童增高食譜：芝士的做法
繽紛的蔬菜軟飯不僅營養豐富， 而且顏色多彩鮮豔， 胡蘿蔔和豌豆本身又帶有甜味， 所以小朋友更喜歡吃。
【 食 材 】
白米30克、寶寶乳酪半片、土豆10克、胡蘿蔔10克、豌豆10克、水130毫升
【 步 驟 】
1、將白米清洗乾淨， 用清水浸泡約1個小時。 土豆去皮， 洗乾淨後切成0.5公分的丁，
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2、豌豆洗乾淨， 在沸水中稍微燙一下， 然後撈出瀝幹水分。
3、胡蘿蔔去皮洗乾淨， 入沸水稍微燙一下。
4、撈出胡蘿蔔切碎成小丁狀。
5、將白米、土豆、胡蘿蔔和豌豆連同水， 一起放入電鍋燜熟成軟飯。
6、在米飯上鋪乳酪片， 利用餘熱讓乳酪片溶化即可。
