孕期水腫的原因
1、妊娠期下肢毛細血管壓力升高， 濾過率增加， 加上靜脈壓力升高， 影響組織液回流， 尤其站立或走路時間過長， 可使水腫加重。
2、毛細血管通透性增加， 尤其是妊娠高血壓綜合征時， 全身小動脈痙攣使毛細血管缺氧， 血漿蛋白及液體進入組織間隙導致水腫。
3、內分泌影響， 使腎小管對鈉的重吸收增加， 使體內水鈉瀦留， 也引起水腫。
4、血漿膠體滲透壓降低。 也就是血漿白蛋白下降， 在蛋白質攝入不足或吸收不良時尤其勞動負荷量過大時， 都容易出現水腫。 無論什麼原因引起的妊娠水腫，
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1、進食足量的蛋白質。 由營養不良引起水腫的孕婦， 每天一定要保證食入畜禽肉、魚、蝦、蛋、奶等動物類食物和大豆、花生等食物。 這些食物含有豐富的優質蛋白質。
2、進食足夠量的蔬菜水果。 蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素， 可以提高人體的抵抗力， 加快新陳代謝， 還有解毒利尿等作用， 所以孕婦每天均應足量進食蔬菜和水果。
3、不要吃過鹹的食物。 要多吃清淡的食物， 特別不要多吃鹹菜， 以防止水腫加重。
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4、控制對水分的攝入。 水腫較為嚴重的孕婦， 應適當地控制對水分的攝入。
5、少吃或不吃難消化和易脹氣的食物。 如油炸的糯米糕、甘薯、洋蔥、土豆等， 以免引起腹脹， 使血液回流不暢， 加重水腫。
孕期水腫吃什麼
飲食上可選雞胸肉、蛋、蝦、番茄、柚子、草莓、葵花子、玉米、核桃、稻米、大豆、菠菜、核桃仁。 每天進食足夠量的蔬菜、水果， 蔬菜和水果具有增強機體免疫力， 解毒利尿， 加強新陳代謝的作用。
美味食療法 解除孕媽水腫煩惱
緩解孕期水腫食譜：南瓜雞絲米粉
材料：雞腿半個、米粉40克、香菇2朵、胡蘿蔔50克、捲心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油1小匙、太白粉2小匙。
調味料：鹽1/2小匙、胡椒少許、醬油少許。
做法：
1、雞腿洗淨去皮去骨切條狀，
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2、米粉、蝦米用熱水泡軟， 備用。
3、熱油鍋， 油爆香蔥、洋蔥、蝦米， 加入雞腿條、香菇、捲心菜、胡蘿蔔、南瓜拌炒至8分熟， 加入鹽、醬油、胡椒粉調味， 最後加入米粉拌炒至熟， 即完成。
