美味魚丸－孕期食譜

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物， 美味魚丸是孕期的一款美味食譜。

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物， 美味魚丸是孕期的一款美味食譜。

主料：

草魚400克

輔料：

荸薺25克 香菇(鮮)50克 雞蛋200克

調料：

胡椒粉5克 鹽3克 大蔥5克

製作工藝

1.荸薺洗淨去皮切末;

2.將草魚肉剁成茸， 加入荸薺末、雞蛋清、精鹽、少許水攪勻成糊狀;

3.香菇洗淨， 切成片;

4.鍋內添水燒開， 將魚茸擠成丸子， 逐個下鍋內煮熟， 加入香菇片、精鹽、蔥花、白胡椒粉即可。

食譜相克：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。