美國專家推薦十類抗癌食物

人們往往談癌色變。 但事實上， 只要形成以合理飲食為基礎的良好生活方式， 許多癌症都可以預防。 近日， 美國“婦女健康線上網站”援引美國營養學專家的研究， 向人們推薦了10類頂級抗癌食物。

十字花科的植物， 包括西蘭花、捲心菜等。 研究表明， 這些蔬菜不僅能降低癌症、心血管病的患病風險， 而且具有防止神經紊亂、延緩衰老的功效。

番茄， 富含抗氧化劑和番茄紅素， 能有效清除自由基， 起到抗癌、抑癌的作用。 經常食用番茄， 尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。

菠菜， 被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。

大蒜， 素有“地裡長出的青黴素”之稱， 它富含大蒜素和硒等微量元素， 經常食用， 對於防止癌症惡化， 以及提高身體免疫力都非常有幫助。

草莓， 含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。 實驗室研究表明， 它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。

南瓜和胡蘿蔔， 富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用， 通過清除體內自由基， 預防肺癌。 胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A， 可防止正常細胞癌變。

橄欖油， 是一種優質食用油， 富含植物化學抗氧化劑和維生素E， 具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。

鳳梨， 富含蛋白酶， 可以緩解嗓子疼和咳嗽， 治療關節炎和痛風， 加速蛋白質消化。 而最新的一項研究也表明， 食用鳳梨對於癌症的預防和治療也非常有效。

辣椒， 被稱為肥胖終結者。 而在抗癌方面， 研究顯示， 它能夠有效阻止或減緩癌細胞的生長。

香菇， 含有維生素C， 能起到降低膽固醇、降血壓的作用， 更能抑制和減緩癌細胞的生長， 減少癌症治療的副作用。