炒韭菜
材料：核桃仁50克、韭菜200克。
調料：植物油、鹽各適量。
做法
1.韭菜擇洗乾淨， 切段。
2.鍋置火上， 放植物油燒熱， 放入核桃仁炸至顏色發黃， 撈出瀝油。
3.鍋留底油燒熱， 放入韭菜段翻炒至軟， 加入核桃仁、鹽炒勻即可。
愛心小提示
將核桃仁搗碎， 加入韭菜和雞蛋， 攤成餅， 給寶寶當主食吃， 既美味又營養。
紅燒日本豆腐
材料：日本豆腐300克， 青椒、香菇、水發竹筍、胡蘿l-各10克， 雞蛋1個（取蛋清）。
調料：植物油、澱粉、蔥花、薑末、鹽、醬油、白糖、高湯、味精各適量。
做法
1.豆腐洗淨， 切片， 裹蛋清拍上澱粉， 入五成熱的油鍋中炸至金黃色撈出瀝油；香菇洗淨，
Advertisiment
2.淨鍋加油燒熱， 將蔥花、薑末爆香， 把青椒塊、香菇、筍片、胡蘿蔔片倒入， 略炒， 放入鹽、醬油， 然後把炸過的豆腐片倒入， 起鍋時加入少許白糖、高湯、味精攪拌均勻即可。
