美食:肉蓉蒸嫩豆腐

製作方法:

1、取無筋膜的瘦肉一小塊, 剁成細細的肉蓉, 加入少量的生粉攪勻, 使肉質鬆軟。

2、將一小塊嫩豆腐搗碎, 與肉蓉拌勻。

3、加入少量的鹽、沙拉油、味精(可不加)、蔥末調味, 再放入兩匙清水, (有大骨湯更好)拌勻。

4、放進微波爐用中火1-2分鐘即可, 不可太過火, 否則肉質變老影響口感。

這道肉蓉豆腐鮮香滑嫩, 口味清淡, 很對寶寶的胃口, 營養豐富, 做起來也很方便。

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