材料：
雞蛋1個、菠菜20克、魚肉20克、香油少許、食鹽適量。
作法：
將菠菜葉洗淨切成碎末；剔淨魚肉骨刺剁成細泥；把雞蛋打入碗中加適量溫水攪勻，
再放魚肉泥，
菠菜末和適量鹽攪勻，
置蒸屜中蒸約5分鐘，
拿出後滴入香油，
待稍涼後即可食用
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翡翠蛋羹
2008-06-10
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材料：
雞蛋1個、菠菜20克、魚肉20克、香油少許、食鹽適量。
作法：
將菠菜葉洗淨切成碎末；剔淨魚肉骨刺剁成細泥；把雞蛋打入碗中加適量溫水攪勻，
再放魚肉泥，
菠菜末和適量鹽攪勻，
置蒸屜中蒸約5分鐘，
拿出後滴入香油，
待稍涼後即可食用
