翡翠鮮蝦炒蛋

材料：煮熟的大蝦5只， 黃瓜150克， 雞蛋2個。

調料：鹽、薑汁各少許， 蔥花、植物油各適量。

翡翠鮮蝦炒蛋的做法：

1、黃瓜洗淨， 切半圓形片。

2、煮熟的大蝦去頭去尾， 去皮， 切成片。  

3、雞蛋磕入碗中打散， 攪拌均勻。  

4、炒鍋倒油燒熱， 下入雞蛋液， 炒熟後盛出。  

5、炒鍋上火， 倒油燒熱， 用蔥花爆香。

6、放入黃瓜片煸炒， 滴入薑汁， 炒至將熟時放入雞蛋和大蝦一起翻炒。

7、加少許鹽調味， 翻炒均勻即可出鍋。

營養解說：

蝦是良好的健腦食品， 對蝦富含蛋白質、鈣、磷、維生素A、硫胺素、維生素B、煙酸等， 這些營養素均為補腦健腦必需的成分。 黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質（鉀、鈣、磷、鐵）、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，

適合年齡段：

一歲半以上的寶寶