老乾媽蒸茄子

適宜年齡 懷孕 功效 開胃健脾厚腸 主料 茄子300g 輔料 老乾媽30g醋30ml生抽15ml蠔油10ml白砂糖10g蒜末10克香菜末10克 製作步驟 1. 茄子切成小段， 擺放在盤子上面。 2. 準備調料：老乾媽2湯匙， 醋2湯匙， 生抽1湯匙， 蠔油1小湯匙， 白砂糖10g。 3. 大蒜切成蒜末。 4. 把蒜末灑在茄子上面。 5. 大火蒸8分鐘。 6. 開蓋加入調料， 再蒸2分鐘關火。 7. 香菜切末。 8. 把香菜末灑在蒸好的茄子上即可。 小貼士 1.老乾媽和生抽味道已經夠鹹了， 不用再加鹽了。 2.香菜沒有的話可以不加， 改為蔥末作為點綴。