老母雞怎麼燉最有營養：老母雞筍尖湯
材料：
母雞半隻、大蔥15g、薑10g、鹽5g、料酒15g、小筍150g、清水1200g
做法：
1、老母雞去除內臟清洗乾淨， 放在沙鍋裡大火煮沸， 撇去漂浮的血沫。
2、加入蔥、薑料酒煮開後轉最小火慢燉。
3、小筍用清水浸泡， 泡去醃筍中的鹽分， 中途換水清洗幾次。
4、洗乾淨後擠去水分備用。 老母雞大概燉一小時左右放入小筍煮開， 繼續轉小火慢燉。
5、中途可以翻動幾次， 注意不要溢鍋。 放入筍後大概一小時差不多就爛了， 具體時間根據雞的老嫩而決定， 可以用筷子戳一下， 要爛到那種骨頭散架的可以關火加鹽， 關火蓋蓋子燜一會。
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6、出鍋撒上蔥花即可。
老母雞怎麼燉最有營養：老母雞香菇枸杞湯
材料：
老母雞半隻、香菇200g、枸杞25g、生薑3片、食用油適量、鹽適量
做法：
1、老母雞切成大小適宜的塊， 洗淨備用， 把雞塊放入水中。
2、過水去除浮沫放在碗中備用， 鍋中倒入適量油加熱放入薑片， 倒入雞塊爆香後加入適量清水。
3、煮開後把浮沫再次撇去， 換到湯鍋中， 如果有砂鍋會更好， 加入洗淨的香菇枸杞文火慢燉。
4、煮大概一個小時左右加入適量食鹽後再煲半個小時入味可起鍋了， 冬天喝個熱熱的雞湯暖暖身確實棒棒噠。
老母雞怎麼燉最有營養：豬筒骨老母雞燉湯
材料：
老母雞300g、香菇50g、燉老母雞雞料2塊、鹽2g、玉米250g、豬筒骨550g、胡蘿蔔50g、蟲草花10g
做法：
1、豬筒骨和老母雞用水煮沸，
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2、加料酒， 生薑， 香菇， 燉老母雞料， 玉米煮開後， 中小火熬1小時， 加胡蘿蔔再熬10分鐘。
3、加適量鹽就可以出鍋。
老母雞怎麼燉最有營養：老母雞甲魚湯
材料：
老母雞半隻、甲魚1條、枸杞10粒、小蔥1把、薑8片、鹽適量
做法：
1、處理甲魚， 甲魚塊， 雞肉塊一同冷水入砂鍋， 加入枸杞和生薑。
2、大火煮沸後， 撈去浮末， 並轉小火繼續燉制。
3、大約1小時後放入“小雜碎”。 再過30分鐘後即可出鍋了， 覺得沒煮熟可以再等一會兒。
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老母雞怎麼燉最有營養：老母雞玉米湯
材料：
老母雞半隻、玉米1個、胡蘿蔔1個、生薑1小塊、蜜棗2個
做法：
1、老母雞清洗乾淨， 斬成大塊;玉米切小塊;生薑去皮拍扁;胡蘿蔔削皮切塊。
2、把所以材料放進鍋裡， 加入6~8碗水。
3、大火煮開後， 撇掉浮沫;轉中火煮20分鐘，
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4、放鹽調味就可以了。
老母雞怎麼燉最有營養：老母雞淮山湯
材料：
老母雞1只、淮山適量、紅棗適量、薑片適量、鹽適量、白糖適量、雞精粉適量
做法：
1、把雞肉洗乾淨切好， 放到電高壓鍋裡翻炒一下， 加點鹽， 少許白糖， 把薑片放下去翻炒三四分鐘， 就加水下去， 把淮山和紅棗也放進去。
2、蓋好蓋子調到濃湯檔位即可。
3、出鍋前加一點雞精粉調味即可。
老母雞怎麼燉最有營養：老母雞山藥黑木耳湯
材料：
老母雞半隻、蔥1根、山藥適量、黑木耳10朵
做法：
1、老母雞剁塊洗淨冷水下鍋， 放薑片， 蔥大火煮開， 小火慢燉。
2、一個小時後放山藥黑木耳繼續慢火燉一個小時後適量鹽調味， 湯特別鮮。
3、三個小時雞湯喝著無比的美味啊。
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老母雞怎麼燉最有營養：蓮子老母雞湯
材料：
老母雞1只、蓮子48顆、枸杞10粒、鹽3勺
做法：
1、老母雞清洗乾淨， 老母雞對半劈開。
2、依次放入鍋中加入鹽， 在加入適量的水。
3、放入電壓力鍋內， 開始煲湯， 煲好後加入枸杞即可。
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