肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官。 人體胃腸道所吸收的各種物質， 包括營養物質和毒素等， 經胃腸道的血管系統後， 都由肝臟的門脈進入肝臟內進行分解、合成及解毒。
因為肝臟是唯一沒有痛感神經的器官， 所以無論它累成怎麼樣， 它也從不呻吟叫苦， 也不會喊痛， 這也是人們經常忽略它健康狀況的根本原因。 這就是為什麼肝癌一發現， 就是晚期的原因。
肝臟其實是一個非常重要的臟器， 它掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝， 人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化，
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肝臟解毒功能的原理：
在機體代謝過程中， 人體吃進去的食物藥物、呼吸進去的各種有毒害氣體、以及無法及時排出體外的宿便， 都要先通過門靜脈收集， 然後在肝內被解毒和清除。
它有兩大功能：
一、肝主疏泄。
所謂疏泄， 就是讓你能夠疏通、暢達。 比如說人生氣了， 時間久了， 肝氣鬱結， 就影響脾胃的運化功能， 也就是說消化功能變差， 所以人生氣了， 就不想吃飯。
二、肝主藏血。
肝臟不只管藏血， 還管著全身調節氣血運行， 管血液分配。
比如說， 人在運動的時間， 肝臟就把血液分配到四肢， 女性朋友生理期前， 肝臟就把血液分配到血海， 即沖脈， 那個時候肝臟的血液少了，
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“肝”苦與共
如今， 人們生活節奏快、工作壓力、生活壓力越來越大， 加班、應酬、熬夜是家常便飯， 飲食不規律、配搭失衡、缺乏運動等不良生活方式， 使我們的肝臟承受巨大的負荷， 造成日積月累的損傷， 甚至導致常見的酒精肝、脂肪肝、肝硬化和病毒性肝炎等肝的病變。
當肝臟這個解毒器官出現問題時， 人體就會出現以下一些症狀：
1.無端感到疲倦、無端感到煩躁、焦慮和憂鬱。
2.眼睛乾澀或者死魚眼、口幹口苦、偏頭痛。
3.頭髮經常很油。
4.出現粘便、有體臭。
5.腰部贅肉增加、脾氣特別大、失眠多夢。
6.前胸後背有紅痣。
7.指甲有明顯豎條紋、臉龐兩邊有肝斑。
8.乳腺增生和婦科問題。
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如果以上症狀， 你已經滿足了一項以上， 那你就必須要開始調理肝膽的功能了。
調理身體， 中醫強于西醫， 食療勝於藥療。 春夏季， 排毒養顏的山藥綠豆百合粥便是養肝的最佳選擇。
現代人， 食物中的添加劑太多了， 再加上經常食用速食、油膩、煎炸的食物， 身體裡留下了不少的毒素， 累積在體內， 毒素不僅會溢于肌膚傷害容顏， 還會損及肝臟。
養肝護肝8大招
1、開心最重要
肝臟的特性就是主疏泄， 喜條達， 惡抑鬱。 只有當肝不受約束時， 身體才能達到一種輕鬆、疏泄的狀態， 猶如一棵枝葉舒展的樹。
人只要一生氣， 肝就會堵， 嚴重的還會“氣的肝疼”， 就是兩側肋部脹痛， 堵的厲害的還會影響雙側乳腺和頸部的甲狀腺， 造成這兩個部位的腫塊。
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醫生建議：經常肝區脹痛、兩肋疼痛、或者有乳腺甲狀腺疾病的朋友要：
・多多參加娛樂活動；
・多多去自然風光好的地方放鬆心情；
・多多和朋友聊天紓解心事。
2、遠離煙酒
吸煙會影響肝臟的脂質代謝， 有調查顯示：肝癌病死者中， 吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6～1.7倍。 可見， 與其他癌症一樣， 吸煙對肝癌的發生也有某種惡劣影響。
眾所周知， 飲酒傷肝， 現在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害， 特別是空腹飲酒時， 酒精很快被吸收入血， 不僅會對肝臟造成損害， 對全身亦有不良影響。
特別是慢肝病人， 飲酒無異於在飲毒藥，
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醫生建議：所以有肝臟疾病者， 最好的選擇就是不吸煙、不飲酒。 即使是逼不得已必須應酬， 也應該做好充分的保肝準備， 進食大量的維生素來提高肝臟的應激能力。 而且喝酒時速度要慢， 最好用小杯。 研究發現， 即使限制飲酒次數， 如果大口喝， 用大杯子喝， 對身體損傷同樣很大。
3、早點睡覺
如今， 夜生活越來越豐富， 尤其在大城市， 到了淩晨一二點各種娛樂場所依舊熱鬧非凡。 即使不出去玩， 很多人在家上網、打牌、玩手機也會玩到忘記睡覺時間。 睡眠不足， 已經成了嚴重危害人體健康的“兇手”。
但每晚子時（23:00-1:00）開始， 就是肝膽自我修復的時間段， 此時能進入深度睡眠，是非常養人的。
一旦此時不睡，肝臟就會逐漸失去動力，解毒功能也會直線下降，各種毒素排不乾淨就會直接反應到臉上，痘痘和各種斑就會紛至遝來，尤其是太陽穴和臉頰兩邊，是肝經和它的搭檔膽經的“一畝三分地”，一旦肝的排毒不暢快，自己的後院就會先著火。
醫生建議：晚飯早點吃，吃完適當運動一會，泡會兒腳，每天爭取10點以前上床，10點半睡著，養成這個好習慣，能幫助你起碼增壽10年！
4、多多閉目
用眼過度是現代人肝氣虛弱的又一重大原因。肝臟貯藏著豐富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮。長期看電視、電腦、手機、玩遊戲很容易用眼過度，從而導致肝血不足。而最方便的養肝法其實就是閉目養神，眼神放光，肝氣自足。
醫生建議：經常閉目養神是很好的養肝方法，尤其是晚上睡覺前，即使睡不著也儘量閉著眼睛養養神。平時工作忙的時候也一定要抽空看看遠方和綠色的植物，綠色的光波對眼睛的損傷最小，多看花草樹木養眼養肝。
5、必吃護肝食補“三寶”
綠豆
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟。有實驗發現，綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發的肺癌與肝癌有一定的預防作用。
另外，綠豆可清涼解毒，利尿明目，治療中毒中暑，保肝護腎，降血脂膽固醇，抗腫瘤抗菌。吃綠豆時要用液體的形式，如綠豆湯，綠豆糕的效果會差一些。
山藥
山藥所含的乙醯膽鹼，研究發現山藥具有鎮靜作用，可以養肝，且抗肝昏迷。
且含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀高，熱量低，經常食用，有減肥健美的作用。
山藥是病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用。可健脾益胃，助消化，益肺止咳，預防心血管病，延年益壽，適用于消渴氣陰兩虛症。
百合
百合可除肝肺熱毒，養陰潤肺，清心安神，鎮靜抗癌，滋補精血，對病後虛弱、失眠多夢的人非常有益。鮮百合富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，春夏女人常食百合，瀉肝火且有一定美容作用。
此時能進入深度睡眠，是非常養人的。一旦此時不睡，肝臟就會逐漸失去動力，解毒功能也會直線下降，各種毒素排不乾淨就會直接反應到臉上，痘痘和各種斑就會紛至遝來，尤其是太陽穴和臉頰兩邊，是肝經和它的搭檔膽經的“一畝三分地”，一旦肝的排毒不暢快，自己的後院就會先著火。
醫生建議：晚飯早點吃，吃完適當運動一會，泡會兒腳，每天爭取10點以前上床，10點半睡著，養成這個好習慣，能幫助你起碼增壽10年！
4、多多閉目
用眼過度是現代人肝氣虛弱的又一重大原因。肝臟貯藏著豐富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮。長期看電視、電腦、手機、玩遊戲很容易用眼過度，從而導致肝血不足。而最方便的養肝法其實就是閉目養神，眼神放光，肝氣自足。
醫生建議：經常閉目養神是很好的養肝方法，尤其是晚上睡覺前，即使睡不著也儘量閉著眼睛養養神。平時工作忙的時候也一定要抽空看看遠方和綠色的植物，綠色的光波對眼睛的損傷最小，多看花草樹木養眼養肝。
5、必吃護肝食補“三寶”
綠豆
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟。有實驗發現，綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發的肺癌與肝癌有一定的預防作用。
另外，綠豆可清涼解毒，利尿明目，治療中毒中暑，保肝護腎，降血脂膽固醇，抗腫瘤抗菌。吃綠豆時要用液體的形式，如綠豆湯，綠豆糕的效果會差一些。
山藥
山藥所含的乙醯膽鹼，研究發現山藥具有鎮靜作用，可以養肝，且抗肝昏迷。
且含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀高，熱量低，經常食用，有減肥健美的作用。
山藥是病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用。可健脾益胃，助消化，益肺止咳，預防心血管病，延年益壽，適用于消渴氣陰兩虛症。
百合
百合可除肝肺熱毒，養陰潤肺，清心安神，鎮靜抗癌，滋補精血，對病後虛弱、失眠多夢的人非常有益。鮮百合富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，春夏女人常食百合，瀉肝火且有一定美容作用。
