耶誕節火雞的做法

適宜年齡 兒童 功效 提高免疫滋補身體 主料 火雞1只(6斤) 輔料 海鹽500g黑胡椒粉100g黃油200g蜂蜜200g百里香適量迷迭香適量胡蘿蔔1根洋蔥半個土豆1個野米200g 製作步驟 1. 火雞洗淨， 內臟已去掉， 去掉脖子和雞爪， 身體用海鹽和黑胡椒搓揉按摩直到鹽粗粒減少， 雞肚子也要抹鹽哦， 醃制一天。 2. 醃制好的濕漉漉的火雞坐在鍋裡瀝去水分風乾表皮。 3. 野米泡水過夜， 高壓鍋蒸熟待用。 高壓下半小時。 4. 蔬菜切塊。 5. 入鍋與熟野米同炒， 加鹽和黑胡椒調味。 6. 雞脖子處皮用粗棉線縫合， 找一個啤酒瓶或者紅酒瓶， 把火雞豎起來從雞屁股處插下去， 塞入蔬菜野米， 塞滿滿當當。 7. 融化黃油後加入香草們， 倒入蜂蜜混勻。 8. 火雞腿用粗棉線捆起來防止烤完了四仰八叉， 雞翅部分我也適當捆紮。 香草蜂蜜黃油塗抹火雞身體， 火雞屁股用柳丁塞住防止露餡。 雞腿處裹錫紙防止糊， 180度3小時。 9. 中間半小時拿出來刷蜂蜜黃油液， 烤完出爐。 小貼士 1、把黃油蜂蜜放在烤箱上， 溫度使其始終是液體， 方便塗抹。 2、火雞一定要下多鹽醃到位哦。 3、可以通過網購或者去麥德龍、沃爾瑪等超市買美國產凍火雞。