推薦食譜：聖誕花環麵包
食材：高筋麵粉 250g 牛奶 140g 雞蛋 1個 糖 30g 酵母 4g 黃油 20g 葡萄乾 適量
做法： 1.將除黃油和葡萄乾以外的食材按照先液體白糖後高筋粉倒入麵包桶內， 最後在高筋粉上挖小坑倒入酵母， 啟動揉面功能， 大約20分鐘揉至麵團光滑後倒入黃油， 繼續揉面至筋膜後進行發酵
2. 發酵至2-2.5倍大
3. 麵團發酵2-2.5倍大時， 進行整形。 先取1/2麵團， 另1/2麵團放冰箱冷藏將一份麵團三等分， 揉圓後鬆弛10分鐘
4. 將麵團擀成橢圓後翻面，
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5. 三塊面全部完成， 然後分別搓長， 大約70公分長的樣子
6. 編成三股辮子， 然後首尾相接， 擺成好看的圓形， 表面裝飾葡萄乾
7. 放入烤箱中層， 底部放一碗開水， 開啟發酵功能， 20分鐘左右即可發酵至2倍大， 表面刷全蛋液
8. 烤箱預熱170度， 放入烤盤中下層， 溫度調至160度18分鐘， 表面金黃即可。
後期注意觀察， 加蓋錫紙， 或調低溫度， 總之還要安裝自家烤箱的溫度調節。
9. 出爐後表面刷少許融化的黃油防幹
10. 烤好， 晾涼一下， 就可以吃啦！
