原材料:玉米麵、小麥面、油菜、鹽、鱈魚骨粉、雞湯、發酵粉、蔥等
製作過程:
1、用少許溫雞湯將酵母粉泡開, 然後加入鹽、和蔥末、花椒粉等然後倒入適量的玉米麵和小麥粉, 比例為3:1。 充分攪拌, 和成麵團, 不要太硬。
2、發酵時間為3小時。 (我是放在了爐子邊上, 溫度比較高!天冷不適宜發麵, 可以將面盆子放到熱水盆裡面!)
3、將油菜剁碎, 並且放入鱈魚骨粉和蠔油調好餡。
4、將麵團擀成和電鍋底大小一樣的面皮, 然後把菜放到面皮上面, 壓一下。
5、在鍋內均勻的塗抹一層油, 然後將面放入鍋內。
6、按下加熱鍵, 等鍵跳起後,
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最後一步, 為了體現節日氣氛也為了讓寶寶有想吃的欲望, 我將餅做成了聖誕樹的形狀, 哈哈, 寶寶開吃了呀!
二、油炸聖誕樹
原材料:麵粉、蝦皮、黑芝麻、鹽、花椒粉等
製作過程:
1、將鹽、花椒粉等放入適量溫水中攪勻, 放入適量麵粉, 和成麵團!醒20分鐘。
2、將麵團用擀麵杖擀成稍薄的面片後, 撒上芝麻和碎蝦皮!然後再擀幾次, 為了讓芝麻和蝦皮能粘到面皮上!
3、將面皮根據自己的喜好切成相應的形狀便可以了, 我是做了幾棵聖誕樹!
4、在鍋中加入適量油, 將油加熱至八成熱然後把面皮分散開放入鍋中, 開始不要攪拌, 等面片稍微定型後再攪拌!
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5、開中火根據炸的顏色翻動面片, 炸至兩面金黃色便可出鍋了!
來源:搖籃論壇 作者:zhy踴躍