聰明寶寶這樣“吃”出來

育兒專家介紹說， 孩子3歲左右腦發育已經達到高峰。 而0-7歲是寶寶的智力發展的重要時期， 那麼這個時期的寶寶， 為了智力的發育， 應該做些什麼呢， 育兒專家支招說營養是不可或缺的， 下面的五種營養元素是這個時期寶寶補充大腦營養缺少不了的。

大腦發育的階段

0~2 歲：腦重快速增長， 剛出生的寶寶腦重量為成人的25%。

2~4 歲：腦重量達到成人的80%

4~7歲：腦重量達到成人的90%

由以上發展階段可以看出， 0-7歲對寶寶的智力發展十分重要， 除了必要的智力訓練及刺激外， 更重要的是提供給寶寶充分的必要的大腦營養物質。

由於大腦發育具有不可逆轉性， 所以細心的家長從懷孕開始， 就應該注意寶寶腦營養的供給。 左右智力的因素有哪些：智力是由思維能力、想像力、記憶力、觀察力、操作能力組成。 我們說飲食對聰明的影響， 其實是說飲食對這幾個能力的影響。

1. 不飽和脂肪酸

脂肪中的亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不飽和脂肪酸， 對腦細胞的發育和神經的發育起著極為重要的作用。 如果缺乏的話， 很容易引起智慧發育存在缺陷， 永久性損害大腦功能。

富含食物：亞油酸、亞麻酸存在于核桃等堅果類食物中。 DHA 廣泛存在於海產食物中， 特別是深海魚。 在魚眼球附近的脂肪組織DHA 尤其豐富。

2. 卵磷脂

卵磷脂是構成腦神經組織、腦脊髓的主要成分，

當卵磷脂被消化之後， 大腦裡的膽鹼對於思維和記憶十分重要。 當寶寶還在媽媽肚子裡的時候， 孕媽攝入的卵磷脂是否足夠就已經影響到胎兒的大腦發育。 卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育， 因為卵磷脂在人體不能自行合成， 只能從食物中攝取。

富含食物：蛋黃、大豆、豬腦、豬肝、小麥胚芽、蘑菇及花生、芝麻和核桃。

3. 蛋白質

蛋白質是腦細胞的主要成分之一， 如果蛋白質的供給不足則可影響腦細胞的新陳代謝， 使嬰兒智力發育受阻。 含蛋白質的食物經過消化後， 人體將其構成自身的蛋白質。 蛋白質是腦細胞的主要成分之一， 又是腦細胞興奮和抑制過程的物質基礎， 它對人的語言、思考、記憶、神經傳導、運動等方面都起著重要的作用。

富含食物：魚、肉、動物內臟、牛奶和乳製品。

4. 鐵與鋅

鐵：大腦的一切活動有賴於氧氣的供給， 氧氣供應充足， 才能保證大腦的活躍度， 反應隨著加快， 效率提高， 而鐵是運送氧氣的重要參與者， 所以如果缺鐵的話， 會導致運輸給大腦的氧氣減少， 進而影響到大腦功能。

富含食物：肝臟、蛋類、動物血及菠菜等。

鋅：在人體中， 鋅是分佈最廣泛的必需微量元素， 也是細胞內最豐富的微量元素。 缺鋅可致腦DNA和蛋白質合成障礙， 使大腦功能不全， 影響小兒智力發育。 鋅能使大腦精力集中， 思維敏捷， 同時記憶和資訊的儲存功能都隨著增強。

5. 維生素B、C、E

維生素類對智力的作用， 是使大腦將食物營養變成智力活動的能量。

沒有它們， 再好的營養成分也不能造就聰明的孩子。

維生素B 族：人的神經系統對缺乏維生素B類尤其敏感。 它們能夠維持神經系統的正常運作， 促進腦部血液迴圈， 進而提高智力。 維生素B1有維護智力和促進智慧活動的功能， 如果缺乏， 會導致神經細胞衰退， 功能變弱。 維生素B12是維護智力的營養素之一。

維生素C ：它能防止腦細胞老化。

維生素E ：保持腦的活力， 避免大腦早衰， 是大腦的保護劑。

葉酸有助於促進腦細胞生長， 並有提高智力的作用。

寶寶智力發育時候補充營養是最重要的， 不僅要補充蛋白質和維生素， 而且卵磷脂、飽和脂肪酸、鐵與鋅等也是必須要補充的， 作為媽媽不僅要均衡營養餵養好寶寶，

而且還需要注意到補充這些利於大腦發育的營養。