怎樣吃出午餐營養來， 相信是很多上班族准媽媽關注的問題。 其實。 無論是在外就餐還是選擇自己帶飯， 只要注意營養的均衡搭配， 工作中的准媽媽一樣可以滿足自己和肚中小寶寶營養需求。
准媽媽的便當料理， 應注重鈣質、蛋白質、纖維素等的營養搭配。 通常一道主菜、兩道副菜的營養就己足夠。 便當的烹調方式， 以燙、煮， 涼拌的方式為好。 不要太油膩， 不然會引起准媽媽嘔吐。 攜帶便當要注意保鮮， 特別是天氣比較熱的時候， 魚蝦之類的食物特別容易變質。 吃之前， 一定要用微波爐徹底加熱便當。
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便當A：話梅蒸肉+香味西芹+鳳梨炒木耳+米飯
話梅蒸肉
材料：裡脊肉lOOg、醃漬話梅50g、水1/4碗
調味料：糖O.5小匙、白胡椒粉少許
做法：
1 裡脊肉切約0.5cm厚片， 用調味料拌勻， 話梅去核將梅肉切碎。
2 將肉片排在盤中， 撒上梅肉和梅汁， 再將水淋上， 放在鍋裡蒸15分鐘即可。
香味西芹
材料：西芹250g、紅辣椒半個、蝦皮5g、油1小匙
調味料：鹽適量、香油少許
做法：
1 西芹切寸段條狀， 放入沸水中燙熟。
2 用兩小匙油爆香蝦皮和紅辣椒後熄火， 將西芹入鍋加上調味料拌勻即可。
鳳梨炒木耳
材料：鳳梨50g、木耳50g、面塊lOOg、薑絲lOg、油兩小匙、水1碗
調味料：鹽適量、糖1小匙
做法：
1 鳳梨切片， 木耳用手撕成片狀即可， 面塊切成圓形。
2 用油爆香薑絲， 加入鳳梨、木耳、面塊略炒， 調味並用少許水略燒即可。
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便當B：檸檬鮭魚+田園薯泥+醬味薺菜+米飯
檸檬鮭魚：
材料：鮭魚300g、檸檬150g、鹽少許
做法：將鮭魚用鹽醃漬， 放入燒熱的鍋中， 用少許油煎熟， 食用時淋上檸檬汁即可。
田園薯泥
材料：瘦肉lOOg、土豆150g、胡蘿蔔50g、水兩碗、油兩小匙
調味料：鹽適量， 白胡椒粉少許
做法：將材料全部切丁， 用少許油拌炒肉丁， 再加入土豆、胡蘿蔔和水悶煮， 直到土豆松透、湯汁濃稠， 再用調味料調味即可。
醬味薺菜
材料：薺菜400g、沸水和涼開水各一鍋、蔥花少許
調味料：薑兩小片、醬油1大匙、熱開水1小匙、風味調味料1小匙
做法：
1 薺菜洗淨不切， 用沸水燙熟， 撈出後用涼開水漂涼後瀝幹水分， 切段分裝。
2 將調味料調勻， 分小包裝好， 食用時將醬汁淋在薺菜上即可。
