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職場媽媽早餐怎麼吃最健康?

白領孕媽咪工作忙, 每天除了要公司家庭兩點一線的來回奔波外, 還要照顧肚子裡的小寶寶。 所以, 對於白領孕媽咪來說, 保證每一餐的營養是非常重要的。 “一天之計在於晨”, 早餐也是如此。 如果每天的早餐草草了事, 媽咪和寶寶很容易營養不良。

白領孕媽最愛的4種不營養早餐

早餐一:沒有主食的早餐

早餐內容:水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物, 就是缺了主食。

很多媽咪都錯誤的認為主食僅僅提供熱量, 跟營養掛不上鉤。 其實碳水化合物也屬於營養的範圍, 而且對人體極為重要, 因為沒有足夠的熱量供給,

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人體就會自動分解釋放熱量, 長期不吃主食, 會造成營養不良, 並對肚子裡寶寶的成長發育帶來不利影響。 另外, 優酪乳和番茄、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果, 都不宜空腹食用。

小編支招:孕媽咪應該增加麵包、饅頭等主食, 這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物, 還有利於牛奶的吸收。

早餐二:速食早餐

早餐內容:孕媽咪早餐的時候偏愛中式油炸食品如油條、煎炸餅類等, 西式的漢堡包加咖啡或者牛奶、紅茶。

食物經過高溫油炸之後, 營養素會被破壞, 還會產生致癌物質。 除此之外, 中式早餐的油條是高溫油炸食品, 跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。 而西式早餐除了熱量高之外,

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營養也很不均衡, 缺乏維生素、礦物質等。 另外, 西式早餐存在營養不均衡的問題, 熱量比較高, 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。 長期食用的孕媽咪容易營養不良, 還有可能造成肥胖。

小編支招:孕媽咪的早餐一定要有蔬菜或者水果, 豆漿加油條的吃法最好少吃, 一星期不宜超過一次, 而且當天的午、晚餐必須儘量清淡, 不要再吃炸、煎、炒的食物, 並多補充蔬菜。

早餐三:運動型早餐

早餐內容:孕媽咪路邊購買早餐, 邊走邊吃。

上班一族的早晨都是在匆忙中度過的, 尤其是住處離單位遠的, 早餐往往都在路上解決。 社區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品, 是他們的第一選擇,

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買上一份, 就邊走邊吃。 然而, 邊走邊吃對腸胃健康不利, 不利於消化和吸收;另外, 街頭食品往往存在衛生隱患, 有可能病從口入。

小編支招:如果選擇街邊攤食品做早餐, 一是要注意衛生, 二是最好買回家或者到單位吃。 儘量不要在上班路上吃早餐, 以免損害健康。 不過, 小編還是建議孕媽咪們少吃街邊攤的食品, 為肚子裡寶寶的成長保駕護航哦!

早餐四:零食早餐

早餐內容:各種零食草草了事, 如雪餅、餅乾、巧克力等。

孕媽咪平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的, 但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐, 那就是非常不科學的了。 零食多數屬於幹食, 對於早晨處於半脫水狀態的人體來說, 是不利於消化吸收的。

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而且餅乾等零食主要原料是穀物, 雖然能在短時間內提供能量, 但很快會使人體再次感到饑餓, 尤其是肚子裡又多了個“愛吃”的寶寶。 所以, 早餐吃零食容易導致營養不足, 導致體質下降, 容易引起各種疾病入侵, 危害孕媽和寶寶健康。

小編支招:孕媽咪不宜以零食代替早餐, 尤其不要吃太多的幹食或是含糖量過高的零食, 早餐食物中應該含有足夠的水分。

健康早餐 少不了5類美食

美食一:全麥製品

包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。 准媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裡面的麥片, 同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。 全麥麵包可以保證每天20-35克纖維的攝入量。 同時, 全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。

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美食二:奶、豆製品

孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣, 優酪乳也富含鈣, 還有蛋白質, 有助於胃腸道健康。

美食三:水果

水果種類很多, 柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維, 可以幫助孕婦保持體力, 防止因缺水造成的疲勞。

美食四:瘦肉

因為瘦肉富含鐵, 並且易於被人體吸收。 鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用, 懷孕時孕婦血液總量會增加, 以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養, 因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。

美食五:蔬菜

顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。 甘藍是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸, 有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑, 還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

小編推薦:白領孕媽一周早餐食譜

星期一:饅頭2個,小米粥1碗,肉絲炒榨菜,香蕉1個。

肉絲炒榨菜的做法:肉絲洗淨切絲,熱鍋入油5成熱後加入肉絲炒熟,然後加入適量榨菜絲,炒勻即可。

星期二:小餅2個,牛奶粥1碗,爽口白菜,蘋果1個。

爽口白菜的做法:鍋內加水燒開後,加入洗淨切段的白菜,約煮2分鐘後加入少量鹽,攪勻後關火即可。

星期三:雞蛋掛麵1碗,拌海帶絲,火龍果1個。

拌海帶絲的做法:將海帶洗淨,上鍋蒸熟,取出浸泡後切絲,裝盤。碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁,澆在海帶盤內,拌勻即可食用。

星期四:饅頭1個、大麥薏米粥1碗、拌冬筍,水果沙拉一份。

拌冬筍的做法:冬筍洗淨切段,與雞湯下鍋加精鹽、味精燒入味後即可。

星期五:小餅1個、煮雞蛋1個、桃仁芝麻花生粥1碗,雪梨1個。

核桃芝麻花生粥的做法:將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒。將米淘洗乾淨,放入鍋中,加適量水用小火煮至粥八成熟。將碾好的核桃仁、芝麻和花生,一起放入鍋中熬煮至熟爛,最後加入蜂蜜即可。

星期六:饅頭1個、海米菠菜粥1碗、蠔油生菜,橙汁1杯。

蠔油生菜的做法:生菜清洗乾淨,放入滾水中煮半分鐘左右。熱鍋中放入沙拉油,油熱後加入蒜末爆香,再加入蠔油翻炒半分鐘,勾芡即可。

星期天:蔥油餅1個、地瓜粥1碗、清炒菠菜,奶昔1杯。

清炒菠菜的做法:菠菜用清水焯半分鐘後撈出,將菠菜洗淨切碎。將油適量倒入炒鍋,油熱後加蒜末,炒香後,倒入菠菜迅速翻炒半分鐘即可。

還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

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星期一:饅頭2個,小米粥1碗,肉絲炒榨菜,香蕉1個。

肉絲炒榨菜的做法:肉絲洗淨切絲,熱鍋入油5成熱後加入肉絲炒熟,然後加入適量榨菜絲,炒勻即可。

星期二:小餅2個,牛奶粥1碗,爽口白菜,蘋果1個。

爽口白菜的做法:鍋內加水燒開後,加入洗淨切段的白菜,約煮2分鐘後加入少量鹽,攪勻後關火即可。

星期三:雞蛋掛麵1碗,拌海帶絲,火龍果1個。

拌海帶絲的做法:將海帶洗淨,上鍋蒸熟,取出浸泡後切絲,裝盤。碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁,澆在海帶盤內,拌勻即可食用。

星期四:饅頭1個、大麥薏米粥1碗、拌冬筍,水果沙拉一份。

拌冬筍的做法:冬筍洗淨切段,與雞湯下鍋加精鹽、味精燒入味後即可。

星期五:小餅1個、煮雞蛋1個、桃仁芝麻花生粥1碗,雪梨1個。

核桃芝麻花生粥的做法:將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒。將米淘洗乾淨,放入鍋中,加適量水用小火煮至粥八成熟。將碾好的核桃仁、芝麻和花生,一起放入鍋中熬煮至熟爛,最後加入蜂蜜即可。

星期六:饅頭1個、海米菠菜粥1碗、蠔油生菜,橙汁1杯。

蠔油生菜的做法:生菜清洗乾淨,放入滾水中煮半分鐘左右。熱鍋中放入沙拉油,油熱後加入蒜末爆香,再加入蠔油翻炒半分鐘,勾芡即可。

星期天:蔥油餅1個、地瓜粥1碗、清炒菠菜,奶昔1杯。

清炒菠菜的做法:菠菜用清水焯半分鐘後撈出,將菠菜洗淨切碎。將油適量倒入炒鍋,油熱後加蒜末,炒香後,倒入菠菜迅速翻炒半分鐘即可。

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